Традиційне поєднання шоколаду з полуницею робить дієтичний шоколадний торт з полуницею освіжаючим та ароматним. Торт з полуницею готується без цукру та борошна тому він добре підходить для дієтичного та здорового харчування.
Вуглеводи в торті присутні в основному у фруктах. Калорійність однієї порції близько 200 калорій.
Рецепт приготування дієтичного шоколадного торту з полуницею
- Для коржа:
- Вівсяне борошно – 35 г.
- Фініки – 5 великих штук (приблизно – 50-60г).
- Знежирений сир – 100 г.
- Знежирене молоко – 100 мл.
- Какао – 1 столова ложка.
- Яйця – 2 штуки.
- Полуниця – 300 г.
- Йогурт – 400 г (не солодкий, густий).
- Мед – 1,5 ст.л.
- Волоські горіхи – 50 г.
Для крему:
Дивіться відео-рецепти на нашому каналі:
Ділимо фініки навпіл та видаляємо кісточку. Фініки потрібно подрібнити ножем або змолоти на м’ясорубці, чи подрібнити у блендері. До фініків додаємо молоко, перемішуємо. Добре збиваємо яйця, додаємо до фініків, знову добре перемішуємо.
В окремому посуді змішуємо сир з какао, додаємо вівсяне борошно, вимішуємо. З’єднуємо обидві суміші і добре вимішуємо 1-2 хвилини. Має вийти дуже густа суміш.
Форму для випікання застеляємо пергаментом і викладаємо шоколадне тісто, розрівнюємо ножем (або ложкою) та ставимо у розігріту духовку до 180 градусів на 15-20 хвилин.
Поки випікається корж, ми приготуємо крем. Йогурт необхідно добре зцідити, щоб він був найбільш густим і містив мінімум рідини. Для цього можна заздалегідь відкинути його на кілька шарів марлі або дуже дрібне сито і дати гарненько стекти.
Збити полуницю та мед занурювальним блендером, додати подрібнені горіхи та йогурт, добре вимішати. Поставити крем в холодильник.
Виймаємо корж з духовки. Даємо йому повністю охолодитися. Ділимо корж на 6 рівних частин. Кожну частинку ламаємо на шматки і розкладаємо по креманках, піалах, чашках (що є під рукою), заливаємо поламаний корж кремом. За бажанням можна зверху прикрасити полуницею.
Наш дієтичний торт готовий. Смачного!
Читайте більше корисних рецептів на Сторінці здорового харчування.
