Завантаження. Будь ласка, зачекайте...

Вологий мозаїчний пиріг з корицею

vologyj_mozaichnyj_pyrih_z_korytseju.jpg (111.15 Kb)

Рецепт вологого мозаїчного пирога з корицею политий солодкою білою глазур'ю. Його смак, насичений і м’який. Не забувайте, що кориця – природній антиоксидант, імуностимулятор і сприяє травленню. А горіхи пекан – дуже корисні для відновлення сил організму. Спробуйте приготувати цей корисний смаколик - мозаїчний пиріг з корицею для своїх найближчих.

Інгредієнти для вологого мозаїчного пирога з корицею:

Для торта:

  • 200г борошна
  • 1 ч. л. розпушувача
  • ¼ ч. л. соди
  • ¼ ч. л. солі
  • 120 г розм'якшеного вершкового масла
  • 150 г цукру
  • 2 великих яйця
  • 1 ч. л. ванільного екстракту
  • 180 мл сметани

Для начинки з кориці:

Для глазурі:

  • 60г цукрової пудри
  • 1-2 ст. л. незбираного молока або жирних вершків
  • ¼ ч. л. ванільного екстракту ( необов'язково)

Приготування вологого мозаїчного пирога з корицею:

Встановіть деко в середнє положення і підігрійте духовку до 180C. Змастіть форму для пирога – підійде форма для хлібців.

У мисці просійте разом борошно, розпушувач, соду і сіль. Відкладіть.

У чаші міксера збийте масло з цукром на середній швидкості до легкої і пухнастої консистенції, близько 3 хвилин на максимальній швидкості. Додаємо яйця, по одному за раз, і збиваємо міксером. Додаємо до тіста екстракт ванілі. Зменшуємо швидкість міксера до низької і додаємо сметану. Далі додаємо суміш борошна і перемішуємо до готовності тіста. Головне не додайте забагато муки.

Для начинки з кориці: у середній мисці, перемішайте разом цукор, корицю і порізані горіхи пекан.

Налийте ⅓ тіста в підготовлену форму. Посипте половиною суміші з кориці, цукру і горіхів пекан. Повторіть з рештою: тісто, потім слой начинки з корицею, а потім закінчуємо тістом.

Легко перемішайте тісто у формі ножем. Але не перестарайтесь, - лише трішки, щоб створити ефект мозаїчності.

Пиріг потрібно випікати протягом 40-50 хвилин, або поки зубочистка, вставлена в центр не вийде чиста.

Дайте пирогу повністю охолонути на решітці.

Для того, щоб зробити глазур: збийте цукрову пудру з 1 столовою ложкою молока і ваніллю поки текстура не стане гладкою. Якщо глазур вийде занадто густа - додайте більше молока. Якщо глазур вийде зарідка - додайте більше цукрової пудри. Консистенція повинна бути густою, але текучою. Поливаємо глазур поверх пирога.

Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал: