Рецепт смачних котлет приготованих з дієтичного м’яса з мінімальною кількістю жиру і великою кількістю корисних інгрідієнтів. Подаються з соусом та салатом.
Інгредієнти для соусу з йогурту:
- 1 стакан несолодкого йогурту.
- 2 чайні ложки тертої цедри лимона.
- 2 столові ложки свіжого лимонного соку.
- 2 зубчики часнику, подрібнити.
- 1 ст.л. оливкової олії.
- ½ чайної ложки солі.
Інгредієнти для котлет:
- 500 г перемеленого курячого філе.
- 1 середній кабачок, нарізаний.
- ½ банки консервованої кукурудзи.
- ½ червоного перцю, дрібно порізати.
- 3 дрібно порізаних зелених цибулі.
- 1 велике яйце, злегка збити.
- 4 ст.л. хлібних сухарів.
- 2 столові ложки подрібненої кінзи.
- 3 зубчики часнику, подрібнити.
- 1 чайна ложка меленого кмину.
- 1/2 ч.л. меленого коріандру.
- 1 ч.л. солі.
- перець .
- 3-4 столові ложки оливкової олії, для обсмажування.
Приготування котлет
- Спершу робимо соус з несолодкого йогурту. Для цього всі інгрідієнти соусу по рецепту перемішуємо блендером. Готовий соус ставимо в холодильник.
- Розігріваємо духовку до 220 градусів. У великій мисці змішуємо всі інгредієнти для котлет, окрім олії.
- Вимішуємо фарш і формуємо котлети.
- Потрібна буде велика сковорідка. Розігріваємо її, змащуємо достатньою кількістю оливкової олії.
- Смажимо котлети на середньому вогні, близько 2 хвилин з кожного боку або до золотистого кольору.
- Обережно перекладаємо котлети на деко і ставимо в духовку на 7-10 хвилин, або до готовності.
Смачного!
Ще більше корисних рецептів на cторінці здорового харчування! (MedFond.com)
