М’ясний хлібець або запіканка з фаршу – гідна заміна звичайним котлетам. Готується ця страва в духовці, що більш корисно і економить час (не треба стояти біля плити). М’ясні хлібці смачні у будь-якому стані: в гарячому як друга страва, в холодному – для бутербродів або холодної закуски. Виходить універсальна для застосування смачна страва з фаршу для поціновувачів здорового харчування.
Якщо використовувати для приготування курячий фарш, то виходить дієтична страва і її калорійність становить близько 160 ккал. Зі свинячо-яловичим фаршем калорійність збільшується до 250 ккал, але запіканка виходить більш соковитою.
- фарш (будь-який) – приблизно 600 г.
- яйце – 1 штука.
- сир – 100 г.
- цибуля – 1 штука.
- томатний соус – 2 ст.л.
- сіль, перець, зелень.
Інгредієнти для м’ясного хлібця:
- Дрібно нарізаємо цибулю і додаємо її у фарш. Якщо фарш вже містить цибулю, то цей крок слід пропустити.
- Нарізаємо більшу частину сиру невеликими кубиками. Додаємо у фарш яйце, порізаний сир, сіль, перець і нарізану зелень. Можна додати улюблені спеції.
- Добре перемішуємо фарш і викладаємо його у форму, зверху змащуємо фарш томатним соусом.
- Ставимо запіканку з фаршу в духовку при 220С на 30 хвилин. Дістаємо і посипаємо зверху сиром, натертим на тертці, і повертаємо в духовку ще на 30 хвилин.
- Готовий м’ясний хлібець викладаємо на тарілку (якщо у формі утворилося багато рідини, то її можна злити) і подаємо як гарячу другу страву з будь-яким гарніром, попередньо порізавши на порційні шматочки. Гарячий м’ясний хлібібець дуже ароматний і виглядає дуже апетитно у сирній скоринці.
Приготування м’ясного хлібця з сиром
Це простий і зручний рецепт з фаршу в духовці: готується м’ясний хлібець просто, не вимагає стояння біля плити і завжди виходить смачним. Соус і шкірочка з сиру надають йому пікантності, а використання курячого фаршу робить цю страву дієтичною. Втім, з будь-яким м’ясним фаршем м’ясної хлібець завжди виходить смачним і ситним.
