Приготувавши м’ятне желе, Ви отримаєте не тільки смачний десерт, але й чудову закуску.
Пропонуємо Вашій увазі неперевершений рецепт м’ятного желе, яке можна приготувати власноруч на домашній кухні. Таке незвичне желе зробить буденний стіл особливим.
М’ятне желе – інгредієнти
- Насіння коріандру – 1/2 ч.л.
- М’ята – 2 великих пучка.
- Цукор – 1 кг.
- Яблука кисло-солодкі – 1 кг.
- Яблучний оцет – 150 мл.
- Сік і цедра 1 лимона.
Детальніше про Питний режим.
Рецепт приготування м’ятного желе
Розпочнемо приготування м’ятного желе. Для початку потрібно очистити яблука та нарізати їх дрібними кубиками. Листя м’яти потрібно відокремити від стебел.
Сік і цедру лимона для желе, разом з яблуками помістити в каструлю з широким дном, додати оцет, коріандр, всі стебла м’яти і третину листя. Доведіть суміш до кипіння, зменшіть вогонь, закрийте каструлю кришкою та варіть м’ятне желе близько 1 години. Після чого перекладіть масу в дрібне сито і встановіть над каструлею, щоб стік весь сік (ВАЖЛИВО – Суміш не віджимати). Коли весь сік стече, всипте в рідину цукор. Поставте каструлю знову на маленький вогонь і варіть, знімаючи піну, поки м’ятне желе не загусне. Зніміть з вогню та додайте подрібнене листя м’яти, що залишилося.
Маса повинна простояти доти, доки желе не охолоне та не застигне. Охолодженим желе наповніть стерилізовані банки, зверху покладіть просочений спиртом папір і герметично закрийте банки. Готово!
Таке м’ятне желе можна їсти як десерт, посипавши тертим шоколадом або, додавши за смаком сіль і перець, подати до смаженої баранини.
Смачного!
