Рисову запіканку з родзинками можна подавати з варенням, а можна приготувати солодкий та ситний соус, для якого потрібно збити 2 столові ложки сметани з ложкою меду.
- рис – 1/2 скл.
- цукор – 1/4 скл.
- яйця – 1 шт.
- родзинки та курага – 1 скл.
- сметана – 1 ст.л.
- масло для змащування форми.
Складники для рисової запіканки:
- Декілька разів промити рис в холодній воді і варити його до півготовності (приблизно 10-15 хв.).
- Курагу та родзинки промити і залити кип’ятком на декілька хвилин. Курагу нарізати на шматки такого ж розміру, як родзинки.
- Збити міксером яйце з цукром до однорідної пінистої маси і ретельно перемішати рис, сухофрукти, збите яйце з цукром і сметану.
- Маслом змазати деко і викласти рисову масу. .
- Випікати солодку рисову запіканку з сухофруктами потрібно в розігрітій духовці до 180С 30-40 хвилин. Потрібно слідкувати за тим, щоб запіканка не перепеклась, тому що припечений рис буде хрустіти на зубах.
