Страви з тушкованою рибою нічим не поступаються стравам з птиці чи м’яса, проте містять менше жиру. Риба чудово поєднується з овочами та крупами. Спробуйте урізноманітнити своє меню, включивши в нього рецепт тушкованої риби з овочами.
Складники:
- цукіні – 2 шт.
- філе риби – 600 г.
- баклажани – 3 шт.
- болгарський перець – 3 шт.
- помідори – 4 шт.
- томатний сік – 200 мл.
- оливкова олія – 100 мл.
- цибуля – 1 шт.
- часник – 2 зуб.
- сіль, перець – за смаком.
. .
Також актуальною є Середземноморська дієта: 10 кроків
. .
. .
Приготування:
- Філе риби нарізати невеликими шматками, посолити, поперчити. Цибулю почистити, нарізати дрібними кубиками; перець помити, вирізати зелений чубок, вибрати насіння, нарізати дрібними кубиками. Цукіні почистити і нарізати тонкими кружальцями; баклажани нарізати кубиками, помідори – дольками.
- Цибулю обсмажити на оливковій олії до золотистого кольору, додати дрібно нарізаний чи подавлений часник. Баклажани, солодкий перець і цукіні покласти на сковорідку з цибулею і смажити протягом 5 хвилин, посолити.
- Викласти в горшечки чи каструлю шарами овочі, зверху – рибне філе, додати томатний сік, накрити кришкою і тушити в духовці до готовності риби.
. .
. .
Смачного!
