Триптофан – це незамінна, екзогенна амінокислота (β-індоліламінопропіоновая кислота), яка в організмі перетворюється в нейромедіатор – серотонін (5-гідрокситриптамін).
Дефіцит серотоніну викликає депресію, тому в багатьох антидепресантних препаратах в складі є триптофан. Найбільша концентрація серотоніну в організмі людини спостерігається в мозку, шлунково-кишковому тракті і тромбоцитах. Оскільки триптофан є незамінною амінокислотою, він повинен надходити в організм у достатній кількості з білками їжі.
У великій кількості триптофан міститься в таких продуктах як: банани, сири тверді і домашній, гриби, овес, сушені фініки, арахіс і арахісове масло, кунжут, кедровий горіх, молоко, йогурт.
Фармакологічна дія триптофану проявляється збільшенням рівня серотоніну в тканинах, що призводить до посилення кровопостачання скелетних м’язів, збільшення циркуляції крові, збільшення ударного об`му серця, має антидепресивну дію. Також підвищується перистальтика тонкого кишечника, зменшуються спазми товстого кишечника і шлунка, гальмується виділення шлункового соку і одночасно збільшується виділення шлункового слизу. Крім того, підвищується чутливість рецепторів і сповільнюються рухові і психічні реакції. Оскільки триптофан є попередником серотоніну, який, в свою чергу, є попередником мелатоніну, гормону, що відповідає за регуляцію добових ритмів, він добре зарекомендував себе, як засіб від безсоння, при його прийомі сон стає більш глибоким, а сновидіння більш яскравими.
Він є попередником ніацину, вітаміну В3.
Добова доза: здоровій людині потрібно 3,5 мг на 1 кг маси триптофану. Здатність підвищувати рівень триптофану в мозку покращується при одночасному прийомі невеликих порцій вуглеводів.
Наслідки нестачі триптофану в організмі
Ознаками нестачі даної амінокислоти є головний біль, смуток, близкість до депресивного стану, нервозність, надмірна втомлюваність, тяга до солодкого, алкоголю і тютюну, безсоння, зменшена концентрація уваги і різкий набір ваги.
Читайте також: Піраміда здорового харчування і Гарвардська тарілка – що й до чого, та як у нас.
Середземноморська дієта: 10 кроків
. .
. .
Протипоказання і шкоду триптофану
Ця амінокислота дуже важлива для організму людини, і випадки її нестачі в крові превалюють над випадками надлишку. Протипоказанням до прийому триптофану або його обмеження може бути тільки індивідуальна непереносимість людиною або певні захворювання, які виявляються лікарем.
Вміст триптофану у продуктах харчування:
- 100г червоної ікри – 960 мг триптофану.
- 100г чорної ікри- 910 мг триптофану.
- 100г сиру твердих сортів – 780 мг триптофану.
- 100г арахісу -750 мг триптофану.
- 100г мигдаля – 630 мг триптофану.
- 100г кеш’ю- 600 мг триптофану.
- 100г сиру плавленого- 500 мг триптофану.
- 100г кедрових горіхів – 420 мг триптофану.
- 100г фісташок -300 мг триптофану.
- 100г насіння соняшнику -300 мг триптофану.
- 100г ставриди- 300 мг триптофану.
- 100г кальмарів -320 мг триптофану.
- 100г м’яса кролика, індички- 330 мг триптофану.
- 100г халви -360 мг триптофану.
. .
. .
