Переваги домашнього кефіру
Справжній, домашній кефір набагато корисніший магазинного. Адже в ньому значно більше корисних бактерій, які нормалізують мікрофлору шлунка і кишечника, і позитивно впливають на нервову систему, обмін речовин, а також значно знижують ризик онкологічних захворювань.
До всього іншого, домашній кефір можна приготувати з коров’ячого молока, без будь-якої «хімії». Наприклад, кефір, приготований в домашніх умовах можна зберігати лише добу, в той час як магазинний кефір зберігається до 14 днів, що вже насторожує. Звичайно, магазинний кефір теж, загалом то корисний, але це ніщо в порівнянні з кефіром, приготованим в домашніх умовах.
Крім того треба відзначити, що домашній кефір на грибках набагато приємніше на смак ніж магазинний.
Що потрібно для приготування домашнього кефіру?
Приготувати кефір в домашніх умовах зовсім не складно. Потрібна лише закваска, та молоко. Для закваски кефіру використовується кефірний гриб. Його можна пошукати інтернеті або розпитати у знайомих. В інтернеті деякі люди готові його віддати за просто так.
Якщо знайти кефірний гриб не вдалося, то можна використовувати кілька столових ложок кефіру з магазину. Але позитивний ефект від вживання такого кефіру зменшиться.
Підписуйтесь на наш відео-канал:
Рецепт приготування кефіру домашнього:
- Прокип’ятіть молоко (бажано справжнє коров’яче, але якщо немає, то можна і магазинне, від 2,5% жирності).
- Зачекайте поки воно охолоне і стане трохи вище кімнатної температури. .
- Покладіть в банку кефірний грибок (1 столову ложку на літр), якщо ж немає
грибка, то можна обійтися кількома столовими ложками магазинного кефіру. .
- Залийте банку з грибком теплим молоком і прикрийте щільною марлевою тканиною. .
- Поставте банку в захищене від сонця місце, бажано тепліше. .
- Через 15-20 годин вміст банки повинний загуснути – кефір готовий!.
- Дістаньте гриб, помийте його холодною чистою водою, покладіть в ємність з рідиною і приберіть в холодильник.
