Влітку хочеться охолодитися чимось смачним і в той же час корисним. Саме таким варіантом є холодний суп зі шпинатом.
Рецепт приготування холодного супу зі шпинату дуже доступний. В результаті така страва дає не тільки прохолоду, але й є дуже ситною. І ще одне, готуйте подвійну порцію, бо такої смакоти Ваші рідні з’їдять не одну тарілочку.
Холодний суп зі шпинатом – інгредієнти (на 2-3 порції)
- Шпинат – 1 великий пучок.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Огірок – 2 шт.
- Зелена цибуля, кріп, петрушка – по 1 пучку.
- Сіль за смаком.
- Цукор 1 ч.л.
- Сметана – 200 г.
Читайте також Рукола: користь, шкода та вплив на організм та Користь листя салату для схуднення і травлення.
Рецепт приготування холодного супу зі шпинатом
Приступимо до приготування холодного супу зі шпинатом. Візьміть 1 літр води та доведіть до кипіння. Помістіть в каструлю з водою помиті та порізані листя шпинату, і знову доведіть до кипіння.
Сире яйце для холодного супу зі шпинатом розбийте в миску, збийте вилкою і акуратно вилийте в киплячий відвар, ретельно помішуючи. Проваріть все разом 2-3 хвилини, вимкніть і охолодіть.
Цибулю і зелень помийте, обсушіть та подрібніть. Огірки поріжте кубиками або кружечками. Викладіть огірки та зелень в відвар холодного супу зі шпинатом.
Приступимо до заправки холодного супу зі шпинатом. Суп посоліть і додайте цукор. Заправте суп сметаною і подавайте на стіл. Готово!
Смачного!
. .
. .
