Морквяний суп з імбиром
Завантаження. Будь ласка, зачекайте...

Морквяний суп з імбиром

morkvyanii_sup_z_imbirom.jpg (60.66 Kb)Морквяний суп з імбиром містить велику кількість вітамінів і корисних речовин. Цей суп допоможе швидше вилікуватись від застуди та зігрітись в холодну пору року.
Тонкого пряного смаку морквяному супу надає імбир, який також легко засвоюється і додає стравам особливого аромату та східної перчинки. Не можна оминути увагою і моркву, адже не секрет, що морква покращує зір, стан шкіри, робить її шовковистою і сяючою.

Пропонуємо вам рецепт дуже смачного легкого морквяного супу з імбиром.
  • морква – 1 кг
  • корінь імбиру – 5 см
  • цибуля – 1 штука
  • овочевий бульйон – 6 склянок
  • часник – 1 зубчик
  • оливкова олія – 2 столових ложки
  • сік лимона
  • йогурт – 1 стакан
  • сіль, перець
  1. Розігрійте олію в каструлі на середньому вогні. Додайте дрібнонарізану цибулю, обсмажуйте до готовності 6-8 хвилин. Додайте посічений часник і натертий на дрібній тертці імбир, готуйте 1 хвилину.
  2. Додайте моркву, вогонь зробіть трохи сильнішим. Додайте бульйон, накрийте кришкою і доведіть до кипіння. Зніміть кришку, зменшіть вогонь і готуйте приблизно 25 хвилин. Зніміть з вогню і дайте трохи охолонути.
  3. Порціями збийте суп у блендері.
  4. Перед подачею змішайте сік лимона і йогурт. Посоліть і поперчіть.