Морквяно-яблучний суп-пюре з імбирем
Завантаження. Будь ласка, зачекайте...

Морквяно-яблучний суп-пюре з імбирем

morkvyano-yabluchnii_sup-pyure.jpg (79.36 Kb)Поєднання яблук, моркви та імбиру здається не зовсім вдалим. Але той смак, який дарує морквяно-яблучний суп-пюре, зітре усі вагання та сумніви, потрібно лише його спробувати.
Про корисні властивості моркви читайте у статті "Користь і шкода моркви".
    Складники:
  • морква - 6 шт.
  • яблука - 1 шт.
  • цибуля - 1 шт.
  • цибуля-порей - 1 стебло
  • імбир - 2 см.
  • часник - 3 зуб.
  • оливкова олія - 30 мл
  • овочевий бульйон - 1,5 л
    Приготування:
  1. Почистити моркву і яблука, нарізати грубими шматками. Цибулю, імбир, часник - дрібними.
  2. Обсмажити в олії цибулю до прозорості, додати часник та імбир і смажити ще 2 хвилини. В цей час почне кипіти бульйон, додати до нього обсмажену цибулю і варити ще 2-3 хвилини.
  3. Додати моркву і яблуко,варити до готовності моркви.
  4. Більшу частину бульйону відлити в іншу ємність. Решту суміш з овочами збивати в блендері до стану пюре. Якщо суп-пюре здасться занадто густим, потроху слід додавати бульйон з іншої посудини та збивати до потрібної вам консистенції.

Читайте більше корисних рецептів на Сторінці здорового харчування.
Не забудьте підписатися на Наш канал: