Завантаження. Будь ласка, зачекайте...

Омега-6-жирні кислоти

omega-6.jpg (94.26 Kb)

Омега-6-жирні кислоти - група поліненасичених жирних кислот, стабілізує обмінні процеси в організмі. Дані сполуки підтримують цілісність клітинних мембран, потенціюють синтез гормоноподібних речовин, знижують психо-емоційне напруження, покращують функціональний стан шкіри.

Розглянемо більш детально, що це таке кислоти омега-6, їх функції та харчові джерела.

Кислоти омега-6 надходять в організм людини з їжею у вигляді складних жирів. Їх синтез у нашому тілі не відбувається, тому вони звуться незамінними. Дефіцит даного виду жирних кислот в організмі викликає розвиток екземи, безпліддя, нервових розладів, хвороб печінки, серця, затримку росту, випадання волосся.

Різновиди омега-6

  • Лінолева кислота. Вона «контролює» ріст і розвиток тканин ембріона (спільно з омега-3 кислотами), регулює обмін жирів, вуглеводів, білків, вітамінів групи В, сприяє синтезу гормонів і травних ферментів, прискорює виведення відпрацьованих речовин з клітини, зменшує нервову збудливість.

    Природні джерела: соняшникова , соєва, оливкова олії.

  • Арахідонова кислота. Жири цього типу відносять до умовно замінних, оскільки вони синтезуються з лінолевої кислоти. Вона є попередником гормоноподібних речовин (простагландинів), збільшує приплив крові до м'язів, підтримує процеси поділу клітин, прискорює ріст «сухої» мускулатури.

    Цей різновид омега-6 містяться в яловичині, свинині, індичатині, курятині, яйцях, лососині , печінці рогатої худоби.

  • Гамма-ліноленова кислота. Бере участь в процесах внутрішньоклітинного дихання, підтримує в`язкість крові, регенерує клітинні мембрани, нормалізує ліпідний метаболізм, покращує роботу імунної та нервової систем, «відповідає» за синтез повноцінних сперматозоїдів.

    Головні джерела: примула вечірня (первоцвіт), насіння чорної смородини і шипшини.

Вплив омега 6 на організм

Ці кислоти володіють антисклеротичною, протизапальною, ранозагоюючою, седативною діями. Також захищають судини.

Корисні властивості омега 6 жирних кислот:

  1. прискорюють обмінні процеси в клітині;
  2. покращують когнітивні функції мозку (пам'ять, увага);
  3. зміцнюють кісткову тканину;
  4. полегшують прояви передменструального синдрому (усувають пітливість, задишку, болі, дратівливість);
  5. прискорюють процеси детоксикації в печінці;
  6. нормалізують психоемоційний стан;
  7. зменшують частоту і «силу» шкірних висипань;
  8. зміцнюють імунітет;
  9. прискорюють процес схуднення (за рахунок нормалізації ліпідного метаболізму);
  10. розчиняють «поганий» холестерин (спільно з омега-3);
  11. усувають сухість, лущення та свербіж шкірних покривів;
  12. нормалізують роботу репродуктивних органів (за рахунок активації статевих гормонів);
  13. зупиняють руйнування нервових волокон;
  14. перешкоджають поширенню осередків запалень, знижують ймовірність їх розвитку (за умови споживання омега-3);
  15. попереджають ризик розвитку ракових захворювань;
  16. усувають сухість очей;
  17. регулюють синтез гормонів, ферментів, білкових речовин;
  18. прискорюють ріст сухої м'язової мускулатури.

Для дорослих людей денна норма омега-6 становить 5 - 9 грам (5% від загальної калорійності добового раціону харчування). Пам'ятайте, корисні властивості омега 6 проявляються тільки в присутності жирів омега-3.

Оптимальне співвідношення тригліцеридів омега-3 до омега-6 становить 1: 6.

Читайте також: Магній: вміст в продуктах харчування та користь для організму.

Дефіцит омега-6-жирних кислот

У зв’язку з поширеністю харчових джерел омега-6, денна потреба в жирах покривається в повному обсязі. Однак, в деяких випадках розвивається гостра ліпідна недостатність.

Фактори, що призводять до дефіциту омега-6 в організмі:

  • тривале голодування;
  • відмова від жирних продуктів, в тому числі через незнання, що таке омега-6;
  • дотримання жорстких програм схуднення (монодієт);
  • патології травного тракту, печінки.

Симптоми дефіциту омега-6-жирних кислот:

  • стомлюваність, слабкість;
  • перепади настрою;
  • підвищення артеріального тиску;
  • депресивні стани;
  • погіршення пам'яті;
  • сухість шкірних покривів;
  • збільшення ваги;
  • часті інфекційні захворювання;
  • розшарування нігтів, ламкість волосся, шкірні висипання (найчастіше мокнуча екзема);
  • підвищення холестерину і тромбоцитів в крові;
  • гормональні порушення;
  • передменструальний синдром (припливи, дратівливість, озноб).

Надлишок омега 6 жирних кислот

Надлишок омега-6 кислот не менше згубний, ніж їх брак. Надмірне споживання продуктів багатими омега-6-жирними кислотами веде до розвитку серцево-судинних патологій, появи запалень в тканинах і органах, підвищення в'язкості крові, збоїв в роботі імунної системи. Надлишок даних сполук - часта причина психоемоційних розладів і затяжних депресій.

Вміст омега 6 жирних кислот (г) у 100 г продуктів

  • Олія виноградних кісточок 72
  • Соняшникова олія 66
  • Олія зародків пшениці 57
  • Кукурудзяна олія 54
  • Соєва олія 50
  • Арахісове масло 35
  • Кедрові горіхи 33
  • Насіння соняшнику 32
  • Насіння гарбуза 19
  • Арахіс 15
  • Лляна олія 14
  • Фісташки 13
  • Оливкова олія 12
  • Волоські горіхи 11.

Омега-6-жирні кислоти для краси

Розглянемо корисний вплив омега 6 для шкіри:

  • Зволожуюча дія. Молекули жирних кислот вбудовуються в ліпідний шар шкіри, запобігаючи випаровування вологи з глибоких шарів шкіри.
  • Омолоджуюча дія. Ліпіди омега-6 беруть участь в синтезі власного колагену.
  • Протизапальна дія. Поліненасичені жири прискорюють загоєнню мікротріщин на шкірі, особливо при екземі, акне, алергічних висипаннях. Поряд з цим, вони стимулюють вироблення гормонів, які захищають дерму від інфекції.
  • Зміцнююча дія. Підвищують еластичність стінок капілярів і кровоносних судин, внаслідок чого зменшуються «синці» під очима. Крім того, жири типу омега-6 попереджають розшарування нігтів і ламкість волосся.

Отже, омега-6 тригліцериди надають комплексний вплив на людський організм. А саме, покращують імунітет, підтримують цілісність клітин, нормалізують ліпідний метаболізм, утримують вологу в дермі. Дані кислоти використовують для лікування остеопорозу, патологій очей, алкоголізму, атеросклерозу, екземи, акне, алергії, онкології, виразок, туберкульозу.

Пам'ятайте, нестача есенціальних жирів в повсякденному меню, загрожує порушенням ліпідного метаболізму. Внаслідок цього виникають гормональні дисфункції, підвищується згортання крові, зростає рівень «поганого» холестерину, «набирається» вага, погіршується стан шкіри.

Не забудьте підписатися на Наш канал:
Випадкова стаття