Cалат з редискою, грейпфрутом і білим сиром

Photo of author

By nata

1847_salat

Інтригуючий та новий рецепт салату з поєднанням соковитого грейпфрута та гострої редиски, з додаванням сиру, смак якого підкреслює медово-корицевии соус на основі соку з грейпфрута. Смачно як зі шпинатом, так і зі звичайним салатом. Спробуйте також у версії з кавуном замість грейпфрута!

  • кілька листків салату або жменька молодих листків шпинату.
  • дрібка морської солі.
  • грейпфрут – 1 штука.
  • редиска – 5 – 6 штук.
  • сир – 100 г.
  • .

Медово-корицевий соус

  • терта цедра грейпфрута – 1 чайна ложка.
  • грейпфрутовий сік – 1 столова ложка.
  • оливкова олія – 2 столові ложки.
  • лимонний сік – ½ столової ложки.
  • мелена кориця – ½ чайної ложки.
  • рідкий мед – 2 чайні ложки.

Читайте також Рукола: користь, шкода та вплив на організм та Користь листя салату для схуднення і травлення.

  1. Салат або шпинат промити, висушити, подрібнити. Покласти в салатницю.
  2. Натерти цедру грейпфрута (1 чайна ложечка), відкласти.
  3. Грейпфрут почистити, а потім поділити на шматки над тарілкою. Шматки очистити від оболонок. Сік з грейпфрута зібраний в тарілці злити в чашку і зберегти.
  4. Салат або шпинат присипати морською сіллю, наверх покласти шматочки грейпфрута.
  5. Редиску натерти на тертці, добавити в салатницю.
  6. Викласти зверху шматочки білого сиру.
  7. У чашку з грейпфрутовим соком додати інші інгредієнти соусу: цедру грейпфрута, оливковуа олію, сік лимона, мед, корицю.
  8. Полити соусом салат і зразу подавати. .