Салат з броколі не лише дуже корисний для здорового харчування, а й низькокалорійний. У 100 грамах цього салату міститься лише 75 кілокалорій. Він швидко готується та, попри свою легкість, швидко втамовує відчуття голоду. Салат з броколі має чудовий естетичний вигляд і здатен здивувати смаковою палітрою.
- 400 г броколі.
- 2 помідори.
- 3 яйця.
- 2 зубчики часнику.
- 60 мл оливкової олії.
- 30 мл бальзамічного оцту.
- 20 мл лимонного соку.
- зелень базиліка та кропу.
- сіль, перець за смаком.
Складники (на 4 порції) салату з броколі:
Читайте також Рукола: користь, шкода та вплив на організм та Користь листя салату для схуднення і травлення.
- Капусту розібрати на суцвіття, занурити в підсолену воду, коли вода закипить, варити 6 хвилин. Обережно вийняти з води і залишити, щоб стекла вода (краще покласти на сито чи друшляк).
- Яйця зварити на круто, охолодити і нарізати невеликими шматками, помідори – півкружечками, часник – кружечками.
- Зелень кропу та базиліку пошматувати руками (не різати).
- Капусту, яйця, помідори та зелень перемішати.
- Лимонний сік, оцет та оливкову олію з’єднати, полити отриманою заправкою салат, посолити, поперчити. Залишити на 30-50 хвилин, щоб настоявся.
Приготування салату з броколі:
Смачного!
Читайте більше рецептів на Сторінці здорового харчування.
