Рецепти з листям салату особливо добре підходять для приготування салатів із заправкою з сметаною, рослинною олією або лимонним соком. Зелень салату чудово поєднується з овочами – помідорами, огірками, редискою, а також відвареними яйцями, з кальмарами, креветками, анчоусами. Страви з листя салату можуть містити й іншу вітамінну зелень – базилік, кріп, зелену цибулю, петрушку, кінзу. Салат – це інгредієнт, який добре поєднується з багатьма інгредієнтами, від морепродуктів до м’ясних виробів.
Складники для салату з листя салату та сиру “Рокфор”
- салат листковий – 2 качана.
- сир «Рокфор» – 200 г.
- оливкова олія – ½ склянки.
- лимонний сік – 2-3 столові ложки.
- часник – 3-4 зубчики.
- волоські горіхи – жменя.
Замість волоських горіхів можна додати кедрові горіхи або соняшникове насіння
Читайте також Рукола: користь, шкода та вплив на організм та Користь листя салату для схуднення і травлення.
Приготування салату з листя салату та сиру “Рокфор”
- Листки салату добре промити, висушити і нарвати зручними для їжі шматочками.
- Сир натерти на дрібній тертці.
- Горіхи або насіння трохи підсмажити (без олії) на сковороді (якщо використовуються волоські горіхи, їх варто порізати на дрібні частини).
- Все змішати.
- Перемішати масло, лимонний сік і видавлений часник, і полити цим соусом салат. .
- Перемішати. Сіль і перець, як завжди, за смаком.
Смачного!
Читайте більше рецептів на Сторінці здорового харчування.
