Салат «З новим роком!»

Photo of author

By nata

salat_z_novim_rokom

Святкові страви і їхні рецепти до нового року не обходяться без салатів. Щоб новорічні салати були простими і смачними, щоб продукти були звичними і доступними, а рецепти до нового року не обмежувалися олів’є і салатом з крабових паличок, є відмінна альтернатива – новорічний салат з кальмарами.

  • кальмари консервовані 1 банка.
  • картопля відварна 3-4 шт.
  • огірки солоні 2 шт.
  • яблуко 1 шт.
  • оливки без кісточок 0.5 склянки.
  • яйця відварені 3 шт.
  • горошок зелений консервований 1 банка.
  • йогурт натуральний – 250 г.
  • сік лимонний – 2 ст.л.
  • мед – 2-3 ч.л.
  • гірчиця – 1 ч.л.
  • цибуля зелена (для прикраси) за смаком.
  • буряк відварний (для прикраси) за смаком.

    Читайте також Рукола: користь, шкода та вплив на організм та Користь листя салату для схуднення і травлення.

  1. Відваріть картоплю і яйця (буряк відваріть за бажанням, для прикраси салату).
  2. Приготуйте заправку для салату. Змішайте йогурт з гірчицею, соком лимона, додайте розтоплений (не гарячий) мед, перемішайте до однорідності.
  3. Натріть на грубій тертці (або наріжте тонкою соломкою) відварену картоплю та очищене яблуко.
  4. Соломкою наріжте огірки (при бажанні можна очистити їх від шкірки) і консервовані кальмари. Дрібно наріжте оливки і варені яйця.
  5. З’єднайте у великій мисці всі продукти, додайте зелений горошок і акуратно перемішайте.
  6. Перекладіть салат в салатницю і полийте салатною заправкою. (Перемішати салат можна безпосередньо перед подачею до столу).
  7. Прикрасьте салат новорічною «ялинкою» з гілочок зеленої цибулі. З шматочка відвареного буряка зробіть маленьку зірку.

З новим роком! З новим салатом!