Салати з листям салату

Photo of author

By nata

salat_z_salatu

Зараз нам важко уявити наш раціон без листя салату. Ми використовуємо листя салату, як основний та додатковий інгредієнт у салатах, для прикрашання інших страв. Така салатна тенденція направду дуже хороша, адже салат – це легка, здорова і безумовно дуже корисна їжа.

Салати з листям салату – прекрасний варіант для тих, хто намагається схуднути, адже за мінімальної кількості калорій такі салати є дуже поживними та вітамінними.

Ось декілька нюансів, які треба враховувати під час приготування закусок та салатів із салатного листя:

  • Листя салату не можна мити в гарячій воді, бо вони втратять форму. Чим холодніша буде вода, у якій ви митимете салатні листки, тим хрусткішими вони стануть.
  • Салати з листя салату не готують про запас. Їх одразу ж потрібно подавати до столу.
  • Щоб салат як найкраще проявив всі свої смакові якості у салаті, не варто його різати ножем, краще розривати руками.

Листя салату не вибагливе у догляді, ви можете без проблем виростити його самостійно і бути впевними у його якості. Про те як і коли краще сіяти насіння салату читайте на сайті kvitkaInfo.com

Отже, готуємо салати з салату 🙂

salat_z_listya_salatu_po-francuzki

Найпростіший рецепт салату з листів салату по-французьки

  • листя зеленого салату – 2 пучки.
  • олія.
  • сік лимона.
  • мелений перець.
  • сіль.

Ретельно промийте салатні листя, обсушіть їх, викладіть на тарілку, подрібнивши руками або цілком (дрібнолисті види салату). Олію перемішайте з лимонним соком, перцем і сіллю, полийте салат соусом і подавайте.

Такий французький салат – хороша основа для приготування безлічі варіацій зеленого салату з різними добавками. Відварене яйце, помідори, огірки, сир, горішки – додавши будь-який з цих інгредієнтів, можна зробити салат більш ситним і апетитним.

salat_z_oseledcem_ta_listyam_salatu

Салат з оселедця та листків салату

  • оселедець – 1 штука.
  • яйця варені – 4 штуки.
  • салат листовий – 1 пучок.
  • гірчиця з зернами – 2-3 ст.л.
  • олія – 4 ст.л.
  • оцет винний – 2 ст.л.
  • сіль, перець – до смаку.

Оселедець розібрати на філе, вийняти по можливості всі кістки. Філе оселедця нарізати кубиками. Зварити яйця та розрізати кожне яйце на 4 частини, потім кожну частину навпіл.

Листя салату промиваємо холодною водою та висушуємо. Салат подрібнюємо руками. На плоску тарілку викладаємо спочатку салат, зверху рибу і яйце.

Змішуємо олію, оцет та гірчицю. Поливаємо салат зверху тонкою цівочкою. Не перемішуємо!

Салат готовий! Смачного!

. .