Кабачкова піца за цим рецептом дійсно смачна, хрумка і легка у приготуванні. Вам схочеться готувати її знову і знову. Секрет красивої золотистої скоринки у тому, що піцу треба ставити обов’язково у нагріту духовку до 280 градусів. А ще вам не прийдеться чекати поки тісто підніметься! Це так просто і швидко – зробити піцу за нашим рецептом.
Крім того, ви можете зробити цю піцу безглютеновою. Просто замініть звичайне борошно безглютеновим – рисовим, чи вівсяним.
Основа кабачкової піци зі скоринкою:
- 2 середніх потертих кабачки.
- 110 г тертого сиру чеддер.
- 2/3 склянки борошна .
- 2 пресовані зубчики часнику.
- 1 ч.л. сушеного орегано.
- 1 чайна ложка базиліку.
- 2 збиті яйця.
- 1/2 чайної ложки солі.
Домашній соус для піци:
- 4 великих помідора.
- 2 ст.л. оливкової олії.
- 2 пресовані або порізані зубчики часнику.
- 1 ст.л. свіжого орегано .
- 1 ст.л. свіжого чебрецю можна додати за бажанням для більш виразного смаку.
- 1 чайна ложка солі.
Читайте також: Магній: вміст в продуктах харчування та користь для організму.
Приготування кабачкової піци:
- Ставимо духовку розігріватися до 280 градусів.
- У великій мисці, перемішайте потерті кабачки з 1 чайною ложкою солі і залишіть постояти на 15 хвилин. Потрібно відкинути кабачок на сито щоб стекла зайва вода. Також для цього можна використовувати кухонні паперові рушники.
- Кабачки кладемо назад в миску і додаємо сир чеддер, борошно, часник, орегано, базилік, яйця і сіль.
- Вимішуємо всі компоненти разом.
- Викладаємо готове тісто для піци на деко, застелене пергаментом. Товщина піци має бути трошки більша за 1 см.
- Ставимо піцу в розігріту духовку.
- Випікаємо 8 хв – до рум’яної скоринки.
- Виймаємо готову основу для піци з духовки.
- Змащуємо піцу соусом і додаємо начинку за власним смаком.
- Випікаємо піцу в духовці ще 4 хвилини.
Домашній соус з помідорів для піци:
- Покладіть у кастрюлю помідори порізані четвертинками, оливкову олію, часник, орегано, чебрець, і сіль.
- Доведіть до кипіння, розтовкуючи помідор. Тушіть на малому вогні протягом 15-20 хвилин.
- Коли соус звариться перемеліть його до стану пюре у блендері.
Смачного!
Читайте більше корисних рецептів на Сторінці здорового харчування.
