Завантаження. Будь ласка, зачекайте...

Консерванти харчові (Е-200 - Е-299)

Харчові консерванти продовжують термін придатності продукту. Найчастіше в якості консервантів використовуються кухонна сіль, етиловий спирт, оцтова, сірчиста, сорбінова, бензойна кислоти та їх солі. Не дозволяється вводити хімічні консерванти у продукти масового споживання - молоко, борошно, хліб, свіже м'ясо, так само в продукти дитячого та дієтичне харчування і продукти з позначенням "натуральні" і "свіжі".

Харчові консерванти, таблиця:

КодНазваПримітки
Е-200Сорбінова кислотаМоже викликати шкірні реакції.
Е-209Пара-гідроксибензойної кислоти
гептиловый ефір
 
Е-210Бензойна кислотаМоже провокувати напади астми
Е-211Бензоат натріюМоже викликати
алергічні реакції
Е-213Бензоат кальцію 
Е-214**Пара-гідроксибензойної 
кислоти етиловий ефір 
Заборонений у ряді країн
Е-215**Пара-гідроксибензойної 
кислоти етилового ефіру натрієва сіль
Заборонений у ряді країн
!Е-216*Пара-гидроксйбензойной
кислоти пропіловий ефір, група парабенів
Заборонений в Росії!
Заборонений у ряді країн.
!Е-217*Пара-гідроксибензойної кислоти пропілового ефіру натрієва сільЗаборонений в Росії! Заборонений у ряді країн.
Е-218Пара-гідроксибензойної  кислоти метиловий
ефір 
Можливі шкірні алергічні
реакції 
Е-219** Пара-гідроксибензойної 
кислоти метилового  ефіру натрієва сіль
Заборонений
ряді країн
Е-220Діоксид сірки Людям з
нирковою недостатністю
застосувати з обережністю
Е-221 Сульфіт натрію 
Е-225 Сульфіт
калію
 
Е-226** Сульфіт кальцію Заборонений у ряді країн
Е-227** Гідросульфіт кальцію Заборонений
у ряді країн
Е-228 Гідросульфіт
калію (бісульфіт калію)
 
Е-230**Біфеніл, дифеніл Заборонений
ряді країн
Е-231** Ортофенилфенол Заборонений у ряді країн
Е-232 Ортофенилфенол натрію 
Е-233** Тіабендазол Заборонений в ряді
країн
Е-234 Низин 
Е-235 Натаміцин (пимарицин) Може викликати алергічні
реакції, нудоту пронос 
Е-236**Мурашина кислота Заборонений
ряді країн
Е-237** Форміат натрію Заборонений у ряді країн
Е-238** Форміат капьция Заборонений в ряді
країн
Е-239 Гексаметилентетрамін Заборонений
у ряді країн
!Е-240* Формальдегід Заборонений в Росії!. Заборонений
ряді країн
Е-241 Гваяковая смола  
Е-249Нітрит каліюМожливо,
канцероген. Заборонено
використовувати в дитячому харчуванні
Е-252Нітрат калію У багатьох
країнах на його використання
накладені обмеження
Е-261 Ацетат калію Його слід
уникати людям з захворюваннями
нирок
Е-262 Ацетат натрію ацетат
натрію, гидроацетат натрію (діацетат
натрію)
 
Е-263 Ацетат кальцію 
Е-264 Ацетат амонію Може викликати
нудоту
Е-281 Пропіонат натрію Може викликати мігрень
Е-282Пропіонат кальцію То ж
Е-283 Пропіонат калію То ж
Е-284Борна кислота
Е-285 Тетраборат
натрію (бура) 
 
Е-296Яблучна (малоновая)
кислота
Не рекомендується
немовлятам і маленьким дітям
Е-297Фумарова кислота 
Популярні статті