Овочево-томатний суп з рисом

Photo of author

By nata

ovochevo-tomatnii_sup_z_risom

Овочево-томатний суп з рисом відмінно підійде для вегетаріанського харчування, посту, для тих, хто стежить за фігурою і вибирає низькокалорійні страви.

Приготування овочево-томатного супу не займе у вас багато часу і припаде до душі і дорослим і дітям.

Складники для овочево-томатного супу з рисом

  • Рис – 150 г.
  • Вода – 2 л.
  • Картопля – 3-4 штуки.
  • Часник – 2 зубчики.
  • Лавровий листок – 1-2 штуки.
  • Морква – 1 штука.
  • Цибуля – 1 штука.
  • Болгарський перець – 1 штука.
  • Сік томатний – 3 стакани ( можна замінити томатною пастою).
  • Олія – 2 ст.л.
  • Суміш перців – ½ ч.л.
  • Зелень.
  • Сіль.

Приготування овочево-томатного супу з рисом:

  1. Добре промити рис проточною водою, викласти в каструлю, залити водою і поставити на вогонь закипати.
  2. Картоплю нарізати кубиками, покласти до рису, довести все до кипіння, потім вогонь зменшити і проварити суп 10хв.
  3. На олії обсмажити до прозорості дрібно нарізану цибулю.
  4. Очистити моркву, нарізати її дрібними кубиками або потерти на тертці, покласти до цибулі, смажити разом 4-5хв.
  5. Очистити болгарський перець, нарізати дрібними кубиками, додати до цибулі з морквою і смажити ще 3-4хв.
  6. Додати томатний сік, подрібнений часник, всі спеції, тушити все ще 2 хв, потім викласти в суп.
  7. Проварити суп ще 7-10хв, підсолити до смаку, заправити наприкінці варіння січеною зеленню.

Читайте більше корисних рецептів на Сторінці здорового харчування.

Смачного!