Гарбузові млинці надзвичайно смачні, та й колориту їм додають плямки з тіста іншого кольору, що дуже подобається дітям. Єдиний мінус цієї страви це те, що млинці люблять приставати до сковорідки, тому інколи посудину потрібно змазувати частіше (одного разу недостатньо). Подавати страву потрібно з медом чи йогуртом.
- тертий гарбуз – 1 скл.
- яйця – 2 шт.
- борошно або мелена вівсянка – 120-150 г.
- молоко – 250 мл.
- сода гашена 1/3 ч.л.
- какао – 1 ст.л.
- оливкова олія .
- сіль, цукор .
Складники для гарбузових млинців:
Дивіться відео-рецепти на нашому каналі:
- Сирий гарбуз натерти на дрібній тертці.
- До гарбуза додати яйця, сіль, цукор, соду, гашену оцтом. Перемішати.
- Додати до суміші краплю оливкової олії та борошно, замісити тісто. Тісто має бути трішки густіше, ніж на звичайні млинці. Розмішати так, щоб не було грудочок. .
- Декілька столових ложок тіста потрібно перекласти в іншу посудину і додати какао. З цього тіста зробимо “плямки” на млинцях.
- Залишити тісто на 15-20 хвилин. Розігріти сковорідку, змастити олією (достатньо один раз змастити).
- Печемо млинці: вилити на сковорідку декілька ложок світлого тіста, розподілити його рівно по сковорідці, а тоді швидко капнути декілька крапель коричневого, щоб вийшли своєрідні плямки, як на шкірі жирафа. Смажити млинці з обох боків.
Приготування гарбузових млинців:
Читайте на нашому сайті про корисні властивості гарбуза.
