Рецепт чілі з куркою
Простий рецепт чілі з куркою, що є смачним, корисним і доволі економним для кишені обідом. Одна порція курячого чілі містить лише 210 калорій. Проте завдяки великій кількості білків і клітковини страва виходить досить ситною. Відповідно, з’ївши такого чілі з куркою та квасолею, ви отримаєте тривале відчуття насиченості, що особливо важливо для тих, хто стежить за зайвими калоріями, дотримується принципів правильного харчування. А смак Мексиканської кухні сподобається всім, хто любить гостреньке та насичене.
Куряче чілі сподобається й дітям, й дорослим. Страву можна рекомендувати вагітним, особам з хронічними захворюваннями, а особливо з цукровим діабетом. Особи, що мають надлишкову вагу та намагаються її знизити з-за допомогою дієт, обов’язково вподобають цей рецепт, що легко приготувати.
Принципи правильного харчування варто застосовувати не лише щодо обіду, а й варто пам’ятати про сніданки, що мають стати невід’ємним компонентом щоденного меню.
12 рецептів сніданків згідно принципів правильного харчування
Поживна цінність
Одна порція містить:
- 210 калорії.
- 2,5 г жиру загалом, що включає 0,5 г насичених жирних кислот (жиру); менше 30 мг холестерину.
- 470 мг натрію, 860 мг калію.
- 30 г вуглеводів; з нього 7 г цукру.
- 10 г клітковини.
- 19 г білків.
Порція – 1 тарілка ( 1¼ склянки )
Рецепт характеристики:
- Загальний час приготування 30 хв або 1 годину (якщо треба варити квасолю).
- Рецепт на 4 порції.
- Обід.
- Основна страва.
- Страва на роботу.
- Багато клітковини.
- Мало солі (натрію).
- Для дітей.
- Можна при цукровому діабеті.
- Можна вагітним.
- Низько калорійне.
- Без глютену.
- Рецепт для мультиварок.
- Рецепт Мексиканської кухні.
- Гостра страва.
Компоненти (інгредієнти)
- 1 ч.л. олії канола чи кукурудзяної олії.
- 250 гр курячого філе.
- 1 зелений перець.
- 1 цибулина, дрібно порізана.
- 2 зубці часника, дрібно порізаного.
- 400 гр помідорів, порізаних кубиками.
- 450 гр квасолі, за 4 години до того вимоченої та попередньо приготованої.
- ½ ч.л. куркуми порошку.
- ¼ ч.л. меленого чорного перцю.
- 2 ч.л. порошку чілі.
Приготування (Покрокова інструкція):
Крок 1
В глибокій сковорідці з антипригарним покритям ( типу вок ) розігріти олію. Додати цибулю та часник, готувати 2-3 хвилини, часто перемішуючи, допоки цибуля не розм’якне та стане прозорою. Додати філе курки, на середньому вогні готувати приблизно 7 хвилин.
Крок 2
Додати в сковорідку ( вок ) решта компонентів. На середньому вогні довести до кипіння. Після закипання зменшити інтенсивність вогню, продовжувати готувати ще 15 хвилин, обережно перемішуючи, допоки овочі не стануть м’якшим. Якщо під час приготування вся волога випарувалася можна додати трошки води або бульйону та обережно перемішати.
Поради
Особи, що мають целіакію або непереносимість глютену можуть вживати дану їжу.
Страву можна готувати в мультиварці в режимі соте ( тушкування ).
