Рецепт супу з яловичини та овочів
Рецепт приготування смачного супу з яловичини та овочів є простим, а страва виходить дієтичною, містить лише 115 калорій на порцію. Велика кількість овочів та білків в супі створюватиме тривале відчуття насиченості.
Суп можна також взяти з собою на роботу в зручному термосі. Рецепт розрахований на 14 порцій, отже варто запам’ятати його для святкового столу. Одночасно, якщо зменшити кількість інгредієнтів, можна легко приготувати меншу кількість свіжого супу.
Овочевий суп з яловичиною можна рекомендувати дітям, вагітним, особам з хронічними захворюваннями, а особливо з цукровим діабетом, особам, що мають надлишкову вагу та намагаються знизити її з-за допомогою дієт.
Принципи правильного харчування треба застосовувати не лише щодо обіду, а й варто пам’ятати про сніданки, що мають стати невід’ємним компонентом щоденного меню.
12 рецептів сніданків згідно принципів правильного харчування
Поживна цінність
Одна порція містить:
- 115 калорій.
- 1 г жиру загалом, що включає 0,5 г насичених жирних кислот (жиру); 10 мг холестерину.
- 130 мг натрію.
- 20 г вуглеводів.
- 4 г клітковини.
- 7 г білків.
Порція – 1 тарілка ( 1 склянка страви )
Рецепт характеристики:
- Загальний час приготування 1 год 30 хв.
- Рецепт на 14 порцій.
- Обід.
- Основна страва.
- Страва на роботу.
- Багато клітковини.
- Мало солі (натрію).
- Для дітей.
- Можна при цукровому діабеті.
- Можна вагітним.
- Низько калорійне.
Компоненти (інгредієнти)
- 300 г вирізки яловичини.
- 7 склянок порізаних кубиками помідорів.
- 400 г порізаної зеленої шпарагівки.
- 400 г зеленого горошку.
- 400 г кукурудзи.
- 400 г зеленого горошку.
- 200 г ( 2-3 морквини ) порізаної кубиками моркви.
- 300 г ( 3-4 морквини ) порізаної кубиками картоплі.
- 1 цибулини, дрібно порізаної.
- ¼ склянки рису.
- ⅛ ч.л. чорного перцю.
- ⅛ ч.л. червоного перцю.
- ¼ ч.л. солі.
- ¼ ч.л. часникового порошку.
Приготування (Покрокова інструкція):
Крок 1
Візьміть велику каструлю ( 7 л ) або в мультиварці підсмажте м’ясо, порізане кубиками, до коричневої шкірки на середньому вогні 5 – 7 хвилин. В мультиварці режим смаження.
Крок 2
Додайте помідори та воду. Доведіть до закипання, далі готуйте на середньому вогні, накривши 20 хвилин. В мультиварці режим для приготування супів . В результаті з помідорів та м’яса має приготуватися соковитий суп.
Крок 3
Додайте решту компонентів, готуйте ще додаткових 60 хвилин. В мультиварці режим для приготування супів. Коли всі компоненти приготуються, ви отримаєте багатий на різноманітні смаки суп.
Поради
Особи, що мають целіакію або непереносимість глютену можуть вживати дану їжу.
Якщо ваші діти не є великими шанувальниками овочевих супів, спробуйте перетерти суп в блендері та додати сухарики з цільнозернового хліба ( чи безглютенові сухарі ).
До супу підійдуть всі «вчорашні» овочі, що лежать в холодильнику.
