Шашлик із курячого філе
Завантаження. Будь ласка, зачекайте...

Шашлик із курячого філе

shashlik_z_kuryachogo_file.jpg (72.03 Kb)Про користь та шкоду шашлику а також його калорійність ви можете дізнатися з нашої попередньої статті Весняні шашлики - користь чи шкода.

Шашлик з курячого філе просто неможливо не любити: якщо він вам не сподобався, значить, шашлик не правильно приготований! Проблемою при готуванні шашлику з курячого філе є сухість, якої набуває куряче м’ясо в процесі приготування на вогні. З цією проблемою ми можемо зустрітися тоді, коли філе маринується безпосередньо перед приготуванням, або маринується не в тому, що дозволяє зробити наш курячий шашлик ніжним.
  • куряче філе - 1 кг.
  • цибуля - 2шт (200г).
  • вода - 400-500г.
  • оцет - приблизно 3-4 столові ложки (45-60г).
  • цукор - приблизно 1 столова ложка (15г).
  • сіль - приблизно 2-3 столові ложки (30-45г).
  • чорний мелений перець - за смаком.
  • приправа до курки (коріандр, майоран, карі або ваші улюблені) - за смаком.
  • решітка для шашлику.
  1. Куряче філе ріжемо на великі шматочки.
  2. Цибулю нарізаємо дрібно. Вона нам потрібна лише для соку.
  3. Відправляємо цибулю в глибоку миску або каструлю, в якій будемо маринувати наш шашлик. Гарненько мнемо її, щоб пустила сік.
  4. В цибулю додаємо курочку, перчимо і додаємо приправи, перемішуємо.
  5. Робимо маринад. У воду додаємо оцет, сіль і цукор. Все перемішуємо і пробуємо. На смак маринад повинен вийти кисло-солодко-солоним. Якщо чогось не вистачає, додаємо.
  6. Виливаємо маринад в м'ясо. Маринуємо близько години, можна і більше. .
  7. За цей час розпалюємо мангал. Замариновану курочку викладаємо на решітку і готуємо на вугіллі приблизно 15 хвилин (або до готовності), постійно перевертаючи. Куряче філе готується дуже швидко!.

Смачного!
Читайте більше рецептів на Сторінці здорового харчування.

Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

Дякуємо!



Не забудьте підписатися на Наш канал: