Салат з перепелиних яєць та бринзи цікавий поєднанням дуже корисних продуктів. Своєрідний смак руколи чи шпинату, перепелиних яєць та бринзи, в додачу з екзотичним соусом, зробленим з оливкової олії та апельсину подарує вам неймовірну насолоду за святковим столом. Зелень до салату можна додавати будь-яку – чи то шпинат, чи листя салату, чи рукола – смак буде чудовий.
- 10 – 20 варених перепелиних яєць.
- 50 г бринзи.
- Зелень (рукола, листя салату, шпинат).
- 2 зубчики часнику.
- 2 ч.л. негострої гірчиці.
- 2 ст.л.оливкової олії.
- 1 апельсин.
- Сіль, чорний перець.
Складники для салату з руколою, перепелиними яйцями та бринзою:
Читайте також Рукола: користь, шкода та вплив на організм та Користь листя салату для схуднення і травлення.
- Бринзу покласти в морозильну камеру на 10 хвилин, щоб вона добре різалась.
- Часник роздавити плоскою стороною ножа, покласти на холодну сковорідку, додати оливкову олію і розігрівати, доки часник не зарум’яниться.
- З апельсина вичавити сік. Змішати сік, цедру, гірчицю, олію, сіль і перець – збити.
- Викласти зелень на тарілки, кругом перепелині яйця, полити заправкою, посипати шматками бринзи.
Приготування салату з руколою, перепелиними яйцями та бринзою:
. .
