У кожної господині є свій секрет приготування будь-якої страви, але є й загальні поради, котрі повинні знати жінки, звісно, якщо ж хочуть, щоб їхні страви були смачними.
Декілька кулінарних порад на щодень:
- Щоб обсмажити чи запекти м’ясо з золотистою скоринкою, його потрібно змастити медом.
- Зів’ялі кріп і петрушка знову отримають гарний вигляд, якщо помістити їх у воду, розведену оцтом.
- Печінка буде м’якою, якщо попередньо посипати її цукром.
- Цибуля втратить гіркоту і буде смачнішою, якщо після нарізання її покласти в друшляк і обшпарити кип’ятком.
- Щоб яєшня була пишною, можна додати дві ложки холодної води на одну склянку яєць і добре збити.
- Яєчні білки швидше зіб’ються в пишну піну, якщо їх попередньо охолодити і додати декілька крапель лимонного соку або лимонної кислоти. З жовтком роблять навпаки – жовтки люблять тепло і цукор.
- Щоб яйця під час варіння не тріскали, попередньо їх треба промити у холодній воді.
- Щоб молоко під час варіння не пригоріла, баняк треба сполоснути в холодній воді і варити молоко на середньому вогні.
- Овочі потрібно мити і чистити безпосередньо перед тим, як опустити в суп.
- Щоб морква мала приємний смак, її потрібно проварити 5-10 хвилин і солити вкінці варіння.
- Щоб рис був розсипчастий, його перед варінням слід замочити в холодній воді на 30 хвилин.
- Щоб сіль в сільничці не набирала вологи, туди потрібно додати декілька зерняток рису.
- Щоб рис не розварювався, перед тим його можна трішки обсмажити. Але потрібно врахувати те, що він тоді не збільшиться в об’ємі.
- Щоб рис і макарони не злипались, під час варіння у воду можна додати декілька крапель олії.
- Якщо хочете отримати смачні овочі при варіння, в воду їх потрібно опускати після того, як вода закипить.
- Якщо ж хочете, щоб смачним був овочевий бульйон, а не овочі, то овочі слід починати варити в холодній воді.
Збережіть ці поради та користуйтесь ними на здоров’я!
