Який Великдень без паски? Саме у цей день багато людей у великій кількості споживають традиційні для Великодня страви: фарбовані варені яйця і паски. А якщо ви на дієті, що робити? Адже така їжа часто сприяє збільшенню зайвої ваги. Рекомендуємо вам спробувати спекти смачні дієтичні паски за рецептом, що базується на рекомендаціях популярного нині лікара-дієтолога П’єра Дюкана.
Зазвичай, паски, спечені подібним способом, містять вівсяні висівки, що дуже корисно для здоров’я й фігури.
Пропонуємо вам рецепт дієтичної паски за Дюканом.
Для тіста потрібно:
- 2 яйця + 1 жовток;.
- 4 ст.л. вівсяних пластівців (36 г);.
- 5 ст.л. з чубком (100 г) сухого знежиреного молока;.
- 1 ст.л. з чубком(20 г) кукурудзяного крохмалю;.
- 1 ч.л. (5 г) розпушувача;.
- 5 г будь-якого цукрозамінника;.
- ваніль на кінчику ножа.
- 1 ч.л. без чубка (4 г) сухих дріжджів;.
- 30 мл (2 ст.л.) молока 0%-ої жирності;.
- 3 г цукрозамінника;.
- 1 ст.л. з чубком (20 г) сухого знежиреного молока.
Білкова помадка:
- 1 білок;.
- 2 г цукрозамінника.
Дивіться відео-рецепти на нашому каналі:
Білкова помадка
Збиваємо білки до густої піни, покриваємо верх паски і можна прикрасити недієтичною кольоровою посипкою.
Що зробить паску Дюкана смачнішою?
Можна додати лимонну або апельсинову цедру, а родзинки можна замінити ягодами Годжі (для нашого тіста достатньо 2 ст.л.). Підготувати ягоди до використання потрібно так само як родзинки: залити гарячою водою, залишити на 10-15 хвилин; зцідити воду, віджати трішки ягоди; висушити на паперовому рушнику та сміло використовувати.
Святкуйте з користю!
Пропонуємо також до вашої уваги традиційний рецепт української паски.
Тісто
В глибоку посудину, для зручнішого помішування, вибиваємо два 2 яйця та 1 жовток (відділити від білка). Яйця повинні бути кімнатної температури. Збиваємо яйця віничком або виделкою, в жодному разі НЕ ВИКОРИСТОВУЄМО МІКСЕР, до того часу, поки білки не перестануть зачіпатися за віничок – приблизно 1-2 хв.
До збитих яєць додаємо усі сипучі інгредієнти крім дріжджів. Перемішуємо тісто ложкою.
Додаємо опару, молоко та цукрозамінник. Все перемішуємо – тісто готове. Головне: не потрібно чекати поки тісто «підросте», а відразу в духовку, щоб пластівці не мали можливості набухнути.
Випікати такі паски найкраще у паперових формах, дно яких потрібно посипати крохмалом, щоб не витекло тісто через отвори на дні формочок. Хоча форму можете обрати ту, яка вам до вподоби. Заповнюємо 1/3 форми, випікаємо в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 180 градусів 20-25 хвилин.
Білкова помадка
Збиваємо білки до густої піни, покриваємо верх паски і можна прикрасити недієтичною кольоровою посипкою.
Що зробить паску Дюкана смачнішою?
Можна додати лимонну або апельсинову цедру, а родзинки можна замінити ягодами Годжі (для нашого тіста достатньо 2 ст.л.). Підготувати ягоди до використання потрібно так само як родзинки: залити гарячою водою, залишити на 10-15 хвилин; зцідити воду, віджати трішки ягоди; висушити на паперовому рушнику та сміло використовувати.
Святкуйте з користю!
Пропонуємо також до вашої уваги традиційний рецепт української паски.
Опара
З’єднуємо дріжджі з цукрозамінником, заливаємо знежиреним молоком (ледь теплим). Помішуємо суміш доти, доки не розчиняться повністю дріжджі. Коли дріжджі розчиняться, потрібно додати ще сухе молоко та ретельно все перемішати. Тепер потрібно, щоб суміш почала бродити, тому ємність з опарою слід поставити в тепле місце на 10 хвилин.
Тісто
В глибоку посудину, для зручнішого помішування, вибиваємо два 2 яйця та 1 жовток (відділити від білка). Яйця повинні бути кімнатної температури. Збиваємо яйця віничком або виделкою, в жодному разі НЕ ВИКОРИСТОВУЄМО МІКСЕР, до того часу, поки білки не перестануть зачіпатися за віничок – приблизно 1-2 хв.
До збитих яєць додаємо усі сипучі інгредієнти крім дріжджів. Перемішуємо тісто ложкою.
Додаємо опару, молоко та цукрозамінник. Все перемішуємо – тісто готове. Головне: не потрібно чекати поки тісто «підросте», а відразу в духовку, щоб пластівці не мали можливості набухнути.
Випікати такі паски найкраще у паперових формах, дно яких потрібно посипати крохмалом, щоб не витекло тісто через отвори на дні формочок. Хоча форму можете обрати ту, яка вам до вподоби. Заповнюємо 1/3 форми, випікаємо в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 180 градусів 20-25 хвилин.
Білкова помадка
Збиваємо білки до густої піни, покриваємо верх паски і можна прикрасити недієтичною кольоровою посипкою.
Що зробить паску Дюкана смачнішою?
Можна додати лимонну або апельсинову цедру, а родзинки можна замінити ягодами Годжі (для нашого тіста достатньо 2 ст.л.). Підготувати ягоди до використання потрібно так само як родзинки: залити гарячою водою, залишити на 10-15 хвилин; зцідити воду, віджати трішки ягоди; висушити на паперовому рушнику та сміло використовувати.
Святкуйте з користю!
Пропонуємо також до вашої уваги традиційний рецепт української паски.
