Рецепт кішу зі шпинатом та грибами
Французький кіш з шпинатом і грибами – корисний сніданок, обід чи вечеря на 205 калорій, що дасть відчуття насиченості на тривалий період часу. Страва містить багато поживних речовин.
Грибно-шпинатний кіш підійде хворим на цукровий діабет, вагітним, особам, що не вживають м’яса ( вегетаріанцям ) , а також тим, хто хоче схуднути з-за допомогою низько вуглеводної дієти.
Поживна цінність
Одна порція містить:
- 205 калорій.
- 7 г жиру загалом, що включає 3 г насичених жирних кислот (жиру); 20 мг холестерину.
- 400 мг натрію.
- 16 г вуглеводів.
- 3 г клітковини.
- 20 г білків.
Порція – 1 кіш
Рецепт характеристики:
- Загальний час приготування 15 хв.
- Рецепт на 2 порції.
- Сніданок.
- Обід.
- Основна страва.
- Французька кухня.
- Багато клітковини.
- Мало солі (натрію).
- Можна при цукровому діабеті.
- Можна вагітним.
- Низько калорійне.
- Вегетаріанське.
Компоненти (інгредієнти)
- 1 ст.л. кукурудзяної олії.
- 170 г печериці, пропарені та порізані смужками.
- 2 зубчики часнику, дрібно порізаного.
- 3 цибулини ( зелена частина ), порізані.
- 2 зубчики часнику, дрібно порізаних.
- 1 склянка мороженого шпинату, подрібненого.
- 1 ч.л. кукурудзяного крохмалю.
- ¾ склянка молока знежиреного.
- ½ склянки яєчного порошку.
- ¼ склянки сиру Моцарела зі зниженою жирністю, потертого.
- 1 ст.л. сиру Пармезан, потертого.
- 1/8 ч.л. чорного перцю за смаком.
- 1/16 ч.л. мускатного горіху.
Приготування (Покрокова інструкція):
Крок 1
Нагрійте духовку до 170ᵒС. Формочки ( чи форму ) для випікання кішу застеліть папером для випікання та змастіть жиром.
Крок 2
Розігрійте олію на великій сковорідці з антипригарним покриттям. Додайте в розігріту олію гриби та зелену цибулю. Готуйте гриби та зелену цибулю протягом 2 хвилин, обережно перемішуючи. Зменшіть вогонь та продовжуйте готувати ще 3-4 хвилини, допоки випарується вся рідина. Додайте часник та шпинат, готуйте 1 хвилину перемішуючи.
Крок 3
В середню миску висипте кукурудзяний крохмал. Вилийте молоко. Розмішайте до повного розчинення крохмалю. Додайте яєчний порошок. Додайте сир моцарела та інші інгредієнти. Додайте приготовані гриби та шпинат та обережно перемішайте. Викладіть суміш у формочки ( чи деко ).
Крок 4
Випікайте при 170ᵒС протягом 25 хвилин. Обережно витягніть додайте зверху натертий сир Пармезан. Випікайте ще 5 хвилин. Пропікання всередині можна перевірити з-за допомогою зубочистки, що має бути сухою після занурення в кіш.
