Гарбузова запіканка з сиром і яблуками

Якщо вам захочеться спробувати приготувати щось новеньке з гарбуза, скористайся нашим рецептом. Ситна, смачна, корисна і красива страва, дуже проста у приготуванні - це гарбузова запіканка з сиром та яблуками.

Якщо у вашій сім'ї люблять і сир, і гарбуз, то поєднання цих продуктів в такій чудовій страві напевно теж всім припаде до смаку. Така запіканка виходить дуже смачною і ніжною. Рецепт особливо актуальний в сезон гарбуза.

Щоб запіканка вийшла ніжною і по-справжньому смачною, вибирайте гарбуз не блідого, а насиченого жовтого або навіть помаранчевого кольору і солодкий на смак.

Пропонуємо вам рецепт гарбузової запіканки з сиром і яблуками. У складі рецепту є кориця, яка разом з яблуками і сиром дає шалено вдале поєднання і приголомшливий смак. Спробуйте приготувати, успіху і доброго вам здоров'я!

Складники для гарбузової запіканки:

• Гарбуз (очищений) - 1 кг.
• Манна крупа - 100 г.
• Сир - 500 г.
• Кислі яблука - 8 штук.
• Яйця – 2 штуки.
• Панірувальні сухарі - 3 ст.л.
• Цукор - 4-6 ст.л.
• Ванільний цукор - 10 г.
• Кориця – 2 ст.л.
• Сік ½ лимона.
• Вершкове масло для змащування форми.

Читайте також: Магній: вміст в продуктах харчування та користь для організму.

Приготування гарбузової запіканки:

1. Гарбуз очистити від шкірки і порізати кубиками, відварити до готовності і злити воду.
2. Додати половину цукру, манну крупу і подрібнити за допомогою блендера, накрити кришкою і дати постояти хвилин 20 для набухання манки.
3. Тільки потім додати 1 яйце, ваніль і 3 ст.л. сухарів.
4. Яблука очистити, покришити великими скибочками і скропити лимонним соком, прогріти на сковорідці до легкої м'якості.
5. Друге яйце розділити на білок і жовток, білок збити в міцну піну, а жовток розтерти з сиром і цукром, що залишився. Потім змішати сирну масу з білком.
6. Форму для запікання змастіть вершковим маслом, посипте сухарями, викладіть гарбузову масу рівним шаром, посипте корицею, потім яблука і знову корицею, тепер викладіть сирну масу і ставте в розігріту до 200°C духовку на півгодини. Якщо буде швидко рум'янитися верх, накрийте фольгою.
7. Готова запіканка повинна повністю охолонути до подачі її на стіл!.