Пропонуємо до вашої уваги рецепт приготування української паски з додаванням родзинок і цукат. Хоча паску і не можна назвати цілком корисною та здоровою випічкою, та все ж потрібно віддати належне давнім українським традиціям. Адже з давніх-давен наші мами, бабусі та прабабусі випікали паски, а ми з року в рік чекали великого свята Воскресіння, щоб нарешті посмакувати смачною та рум’яною пасочкою. Тому, навіть якщо ви прихильник здорового харчування, не обов’язково відмовлятись від традиційного вранішнього споживання пасхального хліба, головне пам’ятати, що їсти її потрібно не втрачаючи відчуття міри.
Українська паска – складники для тіста:
- молоко – 500 мл.
- свіжі дріжджі – 75 г.
- яйця – 8-10 штук.
- масло або маргарин – 150 г.
- цукор – 500 г.
- борошно – 11 склянок.
- сіль – 1 чайна ложка.
- родзинки – 300 г.
- цукати (різнокольоровий сушений ананас) – 300 г.
- лимон – 1 штука (цедра та сік).
Дивіться відео-рецепти на нашому каналі:
Спосіб приготування паски:
- Опара: в теплому молоці розвести дріжджі, додати 2 стакани муки та 1 столову ложку цукру, перемішати і поставити підніматися у тепле місце на 30 хв .
- Розтерти яйця з цукром( до повного розчинення цукру) додати сіль, залити в опару і акуратно розмішати.
- Висипаємо в яєчну масу 8 склянок пересіяної муки, ложкою замішуємо не туге тісто. Накриваємо рушником і залишаємо у теплому місці до збільшення у 2-3 рази(45-60 хв).
- Розтопити масло, додати сік і цедру лимона(ваніль), родзинки і цукати, вилити у тісто, добре вимішати додаючи решту муки, дати ще раз піднятися(60 хв).
- Змазати форму і руки маслом.
- Вкладаємо тісто у форми приблизно на третину ємності.
- Форми накриваємо рушничком, даємо підрости тісту до країв.
- Ставимо у гарячу духовку. Випікаємо до готовності (близько 30хв).
- Витягуємо з форми і даємо вистигнути.
- Зверху змазуємо паску солодким сиропом і посипаємо прикрасами.
Смачного!
Читайте більше рецептів на Сторінці здорового харчування.
. .
Цікаво також: Середземноморська дієта: 10 кроків
. .
. .
