Ароматна гречка з сердечками і грибами в горщиках

Рецепти гречки в горщиках знали ще наші бабусі .. Гречка - це незамінний вид крупи для українців. Її регулярне вживання підвищує рівень енерговіддачі людини, сприяє швидкому засвоєнню поживних речовин і виводить токсини з організму. Гречану крупу застосовують в якості дієтичного продукту, її багатий хімічний склад сприяє нормальній життєдіяльності людини. Рецепт приготування ароматної гречки з сердечками і грибами в горщиках ідеально підходить для ситного обіду чи сніданку.

• сердечка курячі - 400 г.
• крупа гречана - 12 ст.л.
• селера коренева - 150 г.
• цибуля ріпчаста - 1 штука.
• печериці (свіжі, великі) - 4 штуки.
• перець болгарський - 1/2 штуки.
• часник - 1 зубчик.
• зелень (кріп, петрушка, кінза).
• олія.
• сіль (перець, за смаком).

1. Сердечка відварити в 1 л води до напівготовності.
2. Посолити бульйон та видавити у нього часник.
3. Змастити горщики олією.
4. У горщики викласти промиту гречку (по 3 столові ложки).
5. Зверху викладаємо сердечка.
6. Селеру, печериці, цибулю, болгарський перець – нарізати соломкою та викласти слоями в горщики.
7. Залити бульйоном. Майже до верху. Якщо бульйону не вистачить, додати трохи гарячої кип'яченої води.
8. Зверху посипати зеленню.
9. Поставити у холодну!!! Духовку, готувати при температурі 180 градусів до готовності гречки (приблизно 30 хвилин).
10. Подавати, прикрасивши зеленню.