Рецепти гречки в горщиках знали ще наші бабусі .. Гречка – це незамінний вид крупи для українців. Її регулярне вживання підвищує рівень енерговіддачі людини, сприяє швидкому засвоєнню поживних речовин і виводить токсини з організму. Гречану крупу застосовують в якості дієтичного продукту, її багатий хімічний склад сприяє нормальній життєдіяльності людини. Рецепт приготування ароматної гречки з сердечками і грибами в горщиках ідеально підходить для ситного обіду чи сніданку.
- сердечка курячі – 400 г.
- крупа гречана – 12 ст.л.
- селера коренева – 150 г.
- цибуля ріпчаста – 1 штука.
- печериці (свіжі, великі) – 4 штуки.
- перець болгарський – 1/2 штуки.
- часник – 1 зубчик.
- зелень (кріп, петрушка, кінза).
- олія.
- сіль (перець, за смаком).
- Сердечка відварити в 1 л води до напівготовності.
- Посолити бульйон та видавити у нього часник.
- Змастити горщики олією.
- У горщики викласти промиту гречку (по 3 столові ложки).
- Зверху викладаємо сердечка.
- Селеру, печериці, цибулю, болгарський перець – нарізати соломкою та викласти слоями в горщики.
- Залити бульйоном. Майже до верху. Якщо бульйону не вистачить, додати трохи гарячої кип’яченої води.
- Зверху посипати зеленню.
- Поставити у холодну!!! Духовку, готувати при температурі 180 градусів до готовності гречки (приблизно 30 хвилин).
- Подавати, прикрасивши зеленню.
