Кабачково-нутовий бургер з соусом тахіна
Завантаження. Будь ласка, зачекайте...

Кабачково-нутовий бургер з соусом тахіна

kabachkovo-nutovii_burger_z_sousom_tahina.jpg (102.37 Kb)

Рецепт Кабачково-нутового бургеру з соусом тахіна

Смачний бургер з кабачків ( цукіні ), нуту під кунжутним соусом – тахіна має 373 калорії та містить необхідні білки, жири, вуглеводи та клітковину. Пікантний смак нуту та цукіні в поєднанні з кремовим соусом тахіна дає тривале відчуття насиченості, тому добре підходить для тих, хто прагне схуднути. Переконані, що цей вегетаріанський бургер ти полюбиш та робитимеш собі часто.

Поживна цінність Кабачково-нутового бургеру з соусом тахіна

Одна порція містить:

  • 373 калорій ( ккал )
  • 14.9 г жиру загалом, з нього 2.1 г насичених жирів ( жирних кислот )
  • 531 мг натрію
  • 522 мг калію
  • 48.7 г вуглеводів, 9.1 г клітковини, 5 г цукру
  • 12.9 г білку
  • 724 МО ( IU ) Вітаміну А
  • 15 мг Вітаміну С
  • 52 мкг фолієвої кислоти ( фолату )
  • 140 мг кальцію
  • 4 мг заліза
  • 97 мг магнію

Порція – 1 бургер

Співвідношення основних харчових груп

  • 2 ½ частини жири
  • 2 ½ частини крохмаль
  • 1 пісних білків
  • ½ овочі

Рецепт характеристики:

  • Загальний час приготування 25 хв
  • Кількість 4 порції
  • Без молочних продуктів ( без лактози )
  • Без горіхів
  • Підходить для програми здорового старіння
  • Рекомендовано для осіб з серцево-судинними хворобами
  • Низькокалорійна страва
  • Веганська
  • Без яєць
  • Рекомендовано особам з цукровим діабетом
  • Зміцнює імунітет
  • Багато клітковини
  • Мало солі ( натрію )
  • Вегетаріанська страва

Компоненти ( інгредієнти )

  • 4 ст.л. тахіни
  • 1 ст.л. лимонного соку
  • 3 ч.л. білого місо ( соєвої пасти )
  • 1 ¼ ч.л. порошку цибулі
  • 1 ¼ ч.л. порошку часнику
  • 1 ¼ ч.л. подрібленого перцю
  • 2 ст.л. води
  • 2 ст.л. порізаної зеленої цибулі
  • 1 банка ( 400 мг ) нуту без додавання солі
  • 1 ст.л. меленої куркуми
  • ¼ ч.л. солі
  • ¼ склянки свіжих листків петрушки
  • ½ склянки порізаного цукіні ( кабачку )
  • ⅓ склянки вівсяних пластівців
  • 1 ст.л. оливкової олії холодного відтискання ( extra-virgin )
  • 4 цільнозернові булочки
  • 1 склянка уколи
  • 4 скибки помідора

Приготування ( Покрокова інструкція ):

Крок 1

Змішай 2 ст.л. тахіни, лимонного соку, 1 ч.л. місо, ½ ч.л. порошку цибулі, ¼ ч.л. часникового порошку та ¼ ч.л. подрібленого перцю в невеликій мисці. Поступово додавай води, до поки суміш не стане однорідною. Додай ще 1 ч.л. зеленої цибулі та відклади вбік.

Крок 2

Виклади в блендер нут, куркуму, сіль, решта 2 ст.л. тахіни, 2 ч.л. місо, 1 ч.л. часникового порошку, 1 ч.л. перцю, ¾ ч.л. порошку цибулі. Ретельно перемішуй до утворення однорідної суміші. Додай петрушки та решту 2 ч.л. зеленої цибулі. Знову ж таки змішуй в бленд ері до повного подрібнення зелені та утворення суцільної суміші. Переклади до миски.

Крок 3

Відділи зайву вологу з кабачків цукіні, відтискаючи їх через чистий кухонний рушник. Додай цукіні, вівсяні пластівці до попередньо приготованої суміші нуту, спецій та зелені. Ретельно розмішай. Руками сформуй 4 рівномірні круглі «оладки».

Крок 4

Підігрій на середньому вогні олію в сковорідці. Виклади на гарячу сковорідку сформовані круглі нутові «оладки». Уважно смаж до утворення золотистої хрумкої поверхні з обох боків, перевертай обережно. Після утворення золотисто-коричневої поверхні ще потримай «оладки» на сковорідці 2-4 хвилини.

Крок 5

Приготовані нутово-кабачкові оладки виклади на паперовий рушник, щоб ввібрати зайву олію. Подавай бургери всередині цільнозернової булочки разом з соусом тахіна, руколою та скибками помідору.

Поради

Напередодні можна приготувати нутово-кабачкові оладки та кунжутну пасту ( тхіну ) та зберігати окремо запаковані заготовки в холодильнику до 24 годин.

Щоб правильно зрозуміти: чи дійсно треба худнути, нам варто вирахувати свій Індекс маси тіла.

Детальний план меню на тиждень, якщо твоя мета є схуднути.

Меню на 7 днів, щоб схуднути, по 2000 калорій щоденно

Оскільки власне така кількість енергії та поживних речовин в цьому тижневому плані харчування дозволить тобі легше перейти на здорове харчування.

Не забудьте підписатися на Наш канал: