Почався сезон цвітної капусти, тому всі, хто бажає схуднути можуть використовувати цей чудовий овоч у своєму раціоні. Крім того, що цвітна капуста легко засвоюється організмом і допомагає позбавитися від жирових відкладень, вона є відмінним засобом для лікування проблем травлення.
Детальніше про властивості цвітної капусти ви дізнаєтесь у статті Цвітна капуста – джерело здоров’я.
Пропонуємо рецепт дієтичного рагу з цвітної капусти, який допоможе вам здобути плоский живіт і виглядати більш молодо і красиво.
На 4 порції вам знадобиться:
- 500 г цвітної капусти.
- 300 г картоплі .
- 500 мл молока.
- 2 столові ложки крупнозернистої французької гірчиці .
- 200 г зеленого горошку (можна консервованого).
- 150 г моркви.
- олія.
- сіль, перець, мускатний горіх, каєнський перець (за бажанням).
- Цвітну капусту розібрати на суцвіття і варити близько 3-4 хвилин в підсоленій воді, поки вони не стануть напівм’які.
- Тим часом, помити картоплю та моркву, почистити, нарізати дрібними кубиками, приправити сіллю і перцем і обсмажити в глибокій сковороді. Коли картопля злегка зм’якне, влити молоко. Додати мускатний горіх, каєнський перець чилі або інші. Ви також можете використовувати будь-які інші спеції, які вам подобаються.
- Тушити картоплю з морквою в молоці до м’якості. Молоко випаровується під час приготування їжі, тому в міру необхідності, додавайте молоко в сковорідку. Як тільки картопля буде готова, додайте варену цвітну капусту, гірчицю і горох.
- Прикрасьте страву дрібно нарізаною зеленню кропу і петрушки та подавайте на стіл.
Смачного!!!
