Фріттата з овочами та сиром в духовці
Завантаження. Будь ласка, зачекайте...

Фріттата з овочами та сиром в духовці

frittata_z_ovochami.jpg (55. Kb)

Рецепт фріттати з овочами та сиром в духовці

Фріттата – це італійський омлет з корисними овочами та сиром Чеддер. Рецепт фріттати з овочами та сиром ідеальне рішення для сніданку на 200 ккал. Страва є добре збалансованою відповідно принципів здорового харчування.

Страва розділена на індивідуальні порції, отже зменшується ризик переїстися. Італійський омлет можна рекомендувати пацієнтам з цукровим діабетом, непереносимістю глютену, вагітним жінкам та й всім, хто бажає харчуватися правильно.

Якщо намагаєшся зменшити кількість вуглеводів, тоді заміни кукурудзу на інші не крохмаль вмісні овочі, що є під руками. До речі, італійський омлет фріттата – це оригінальний спосіб використати овочі, що не з’їли напередодні й попередити їхнє псування.

Поживна цінність

Одна порція містить:

  • 200 калорії.
  • 8 г жиру загалом, що включає 3 г насичених жирних кислот (жиру); 195 мг холестерину.
  • 440 мг натрію, 410 мг калію, 240 мг фосфору.
  • 15 г вуглеводів; з нього 4 г цукру.
  • 3 г клітковини.
  • 16 г білків.

Порція – 1 формочка ( тарталетка )

Співвідношення основних харчових груп

  • 1 частина некрохмальвмісні овочі.
  • 1/2 частини крохмалю.
  • 2 частини м’яса середньої жирності.

Рецепт характеристики:

  • Час приготування 15 хв, запікання 20 хв.
  • Загальний час приготування 35 хв.
  • Рецепт на 4 порції.
  • Сніданок.
  • Без глютену.
  • Багато клітковини.
  • Мало солі (натрію).
  • Можна при цукровому діабеті.
  • Можна вагітним.
  • Низько калорійне.
  • Без глютену.
  • Вегетаріанське.
. . .
. . .

Компоненти (інгредієнти)

  • 1 ⅓ склянки зернят кукурудзи заморожених чи консервованих без додавання цукру.
  • 1 склянку порізаної купусти кале.
  • 1 склянку порізаного червоного солодкого перцю.
  • 1 склянку порізаної зеленої цибулі.
  • 4 курячих яєць й 4 курячих білків.
  • ¼ ч.л. сушеного подрібненого чебрецю.
  • ¼ ч.л. солі.
  • 1 склянку води.
  • 50 г натертого сиру Чеддер з низьким вмістом жиру.

Приготування (Покрокова інструкція):

Крок 1

Змажте 4 формочки жиром для випікання. Розподіліть кукурудзу, капусту кале, червоний перець та цибулю в формочки. Притисніть, втрамбуйте столовою ложкою вміст кожної формочки.

Крок 2

Змішайте, дещо збийте курячі яйця, яєчні білки, ¼ ч.л. солі та ¼ ч.л. сушеного подрібненого чебрецю в чаші міксеру чи великій глибокій тарілці. Обережно залийте яйця в формочки з овочами. Закрийте формочки фолією.

Крок 3

Формочки вкриті фолією викладаємо на поличку чи деко в духовці. Запікаємо при температурі 180ᵒС протягом 20 хвилин. Витягаємо, додаємо натертий сир, закриваємо фолією, ще 5 хвилин запікаємо в духовці при температурі 120ᵒС.

Поради

Особи, що мають целіакію або непереносимість глютен можуть вживати дану їжу.

В холодильнику фріттату варто зберігати загорнутою 1 день. Проте омлет краще їсти свіжо приготованим.

Омлет зручно випікати, використовуючи спеціальні формочки, як під кексики, мафіни. Рецепт розрахований на 4 індивідуальні порції.

Меню на 7 днів, щоб схуднути, по 2000 калорій щоденно

Меню на 7 днів, щоб схуднути, по 1800 калорій щоденно

Не забудьте підписатися на Наш канал: