Завантаження. Будь ласка, зачекайте...

Бефстроганоф

yalovichina_befstroganof.jpg (85.05 Kb)

Рецепт бефстроганофу ( або яловичини по-строгановськи )

Бефстроганоф – це ситний та смачний обід, що сподобається всім любителям м’ясних страв. Одна порція яловичини по-строгановськи має 275 калорій. Також цю дієтичну версію страви можна рекомендувати вагітним, особам з хронічними захворюваннями, а особливо з цукровим діабетом. Особи, що мають надлишкову вагу та намагаються її знизити з-за допомогою дієт, обов’язково запам’ятають цей рецепт, що легко приготувати.

Принципи правильного харчування варто застосовувати не лише щодо обіду, а й варто пам’ятати про сніданки, що мають стати невід’ємним компонентом щоденного меню.

12 рецептів сніданків згідно принципів правильного харчування

Поживна цінність

Одна порція містить:

  • 275 калорії.
  • 7 г жиру загалом, що включає 2,5 г насичених жирних кислот (жиру); менше 50 мг холестерину.
  • 250 мг натрію, 270 мг калію.
  • 29 г вуглеводів; з нього 3 г цукру.
  • 4 г клітковини.
  • 23 г білків.

Порція – 1 тарілка ( ⅕ страви )

Рецепт характеристики:

  • Загальний час приготування 30 хв.
  • Рецепт на 5 порцій.
  • Обід.
  • Основна страва.
  • Страва на роботу.
  • Багато клітковини.
  • Мало солі (натрію).
  • Для дітей.
  • Можна при цукровому діабеті.
  • Можна вагітним.
  • Низько калорійне.

Компоненти (інгредієнти)

  • 150 г цільно зернові макарони .
  • 2 ч.л. оливкової олії.
  • 500 г вирізки яловичини.
  • 1 ½ склянки грибів.
  • ½ склянки цибулі, дрібно порізаної.
  • 1 ст.л. борошна.
  • ½ склянки сухого білого вина.
  • 1 ч.л. гірчиці.
  • 500 мл нежирного з малим вмістом солі овочевого чи курячого бульйону.
  • ½ склянки нежирної сметани.
  • ¼ ч.л. солі.
  • ¼ ч.л. чорного перцю.

Приготування (Покрокова інструкція):

Крок 1

Приготуйте макарони ( пасту ) згідно інструкції але без солі.

Крок 2

Додайте олії до глибокої розігрітої сковорідки з антипригарним покриттям. Викладіть м'ясо на сковорідку та пасеруйте протягом 3 хвилин. Заберіть м’ясо з сковорідки, натомість додайте цибулю, гриби та готуйте ще 5 хвилин, допоки цибуля не почала набувати коричневого кольору.

Крок 3

Додайте борошно та готуйте 1 хвилину. Додайте вино для дегласування та готувати 2 хвилини. Додайте гірчицю та бульйон, доведіть суміш до кипіння. Після закипання зменшіть інтенсивність вогню та продовжуйте готувати 5 хвилин.

Крок 4

Додайте яловичину сік до бульйону. Дайте можливість покипіти страві на середньому вогні. Додайте сметану, перець, готуйте 1 хвилину.

Крок 5

Викладіть цільнозернові макарони та приготоване м'ясо.

Не забудьте підписатися на Наш канал:


Випадкова стаття
...
...