Рецепт бефстроганофу ( або яловичини по-строгановськи )
Бефстроганоф – це ситний та смачний обід, що сподобається всім любителям м’ясних страв. Одна порція яловичини по-строгановськи має 275 калорій. Також цю дієтичну версію страви можна рекомендувати вагітним, особам з хронічними захворюваннями, а особливо з цукровим діабетом. Особи, що мають надлишкову вагу та намагаються її знизити з-за допомогою дієт, обов’язково запам’ятають цей рецепт, що легко приготувати.
Принципи правильного харчування варто застосовувати не лише щодо обіду, а й варто пам’ятати про сніданки, що мають стати невід’ємним компонентом щоденного меню.
12 рецептів сніданків згідно принципів правильного харчування
Поживна цінність
Одна порція містить:
- 275 калорії.
- 7 г жиру загалом, що включає 2,5 г насичених жирних кислот (жиру); менше 50 мг холестерину.
- 250 мг натрію, 270 мг калію.
- 29 г вуглеводів; з нього 3 г цукру.
- 4 г клітковини.
- 23 г білків.
Порція – 1 тарілка ( ⅕ страви )
Рецепт характеристики:
- Загальний час приготування 30 хв.
- Рецепт на 5 порцій.
- Обід.
- Основна страва.
- Страва на роботу.
- Багато клітковини.
- Мало солі (натрію).
- Для дітей.
- Можна при цукровому діабеті.
- Можна вагітним.
- Низько калорійне.
Компоненти (інгредієнти)
- 150 г цільно зернові макарони .
- 2 ч.л. оливкової олії.
- 500 г вирізки яловичини.
- 1 ½ склянки грибів.
- ½ склянки цибулі, дрібно порізаної.
- 1 ст.л. борошна.
- ½ склянки сухого білого вина.
- 1 ч.л. гірчиці.
- 500 мл нежирного з малим вмістом солі овочевого чи курячого бульйону.
- ½ склянки нежирної сметани.
- ¼ ч.л. солі.
- ¼ ч.л. чорного перцю.
Приготування (Покрокова інструкція):
Крок 1
Приготуйте макарони ( пасту ) згідно інструкції але без солі.
Крок 2
Додайте олії до глибокої розігрітої сковорідки з антипригарним покриттям. Викладіть м’ясо на сковорідку та пасеруйте протягом 3 хвилин. Заберіть м’ясо з сковорідки, натомість додайте цибулю, гриби та готуйте ще 5 хвилин, допоки цибуля не почала набувати коричневого кольору.
Крок 3
Додайте борошно та готуйте 1 хвилину. Додайте вино для дегласування та готувати 2 хвилини. Додайте гірчицю та бульйон, доведіть суміш до кипіння. Після закипання зменшіть інтенсивність вогню та продовжуйте готувати 5 хвилин.
Крок 4
Додайте яловичину сік до бульйону. Дайте можливість покипіти страві на середньому вогні. Додайте сметану, перець, готуйте 1 хвилину.
Крок 5
Викладіть цільнозернові макарони та приготоване м’ясо.
