Рецепт тосканського квасолевого супу
Тусканський квасолевий суп схожий до італійського супу мінестроне, окрім пасти. Поживний суп містить велику кількість овочів, що забезпечить організм необхідними вітамінами, мікроелементами та клітковиною. Суп з квасолі має 140 калорій, проте є досить ситним. Для підсилення смаку варто до супу додати бальзамічний оцет.
Ситний та смачний обід сподобається й дітям, й дорослим. Суп можна рекомендувати вагітним, особам з хронічними захворюваннями, а особливо з цукровим діабетом. Особи, що мають надлишкову вагу та намагаються її знизити з-за допомогою дієт, обов’язково вподобають цей рецепт, що легко приготувати.
Принципи правильного харчування варто застосовувати не лише щодо обіду, а й варто пам’ятати про сніданки, що мають стати невід’ємним компонентом щоденного меню.
12 рецептів сніданків згідно принципів правильного харчування
Поживна цінність
Одна порція містить:
- 140 калорії.
- 3 г жиру загалом, що включає 0 г насичених жирних кислот (жиру); менше 0 мг холестерину.
- 210 мг натрію, 460 мг калію, 150 мг фосфору.
- 22 г вуглеводів; з нього 6 г цукру.
- 6 г клітковини.
- 7 г білків.
Порція – 1 тарілка
Рецепт характеристики:
- Загальний час приготування 30 хв.
- Рецепт на 9 порції.
- Обід.
- Основна страва.
- Страва на роботу.
- Багато клітковини.
- Мало солі (натрію).
- Для дітей.
- Можна при цукровому діабеті.
- Можна вагітним.
- Низько калорійне.
- Італійська кухня.
Компоненти (інгредієнти)
- 1 ст.л. оливкової олії.
- 1 цибулина, дрібно порізана.
- 2 стеблини селери, дрібних порізаних.
- 2 моркви, дрібно порізаних.
- 4 зубці часника, дрібно порізаного.
- 2 ч.л. свіжого розмарину, дрібно порізаного.
- 5 склянок нежирного з малим вмістом солі овочевого чи курячого бульйону.
- 400 г порізаних помідорів.
- 450 г квасолі.
- 2 ст.л. базиліку, дрібно порізаного.
- 3 ст.л. бальзамічного оцту.
Приготування (Покрокова інструкція):
Крок 1
У каструлі на середньому вогні нагрійте оливкову олію. Додати цибулю, селеру та моркву та пасерувати протягом 5 хвилин. Додайте часник, розмарин та готуйте 1 хвилину. Додайте решта інгредієнтів, окрім свіжого базиліку та оцту. Доведіть до закипання. Після закипання зменшіть інтенсивність вогню, накрийте та продовжуйте готувати ще 20 хвилин.
Крок 2
Додайте базилік та оцет, готуйте 2 хвилини. Подаючи суп, зверху додайте сир Пармезан, як підсилення смаку.
Поради
Особи, що мають целіакію або непереносимість глютену можуть вживати дану їжу.
