Мангостан (мангустан, мангостана, мангостін, гарцинія, мангкут) — це екзотичний тропічний фрукт зі солодко-кислим смаком. Походить з Південно-Східної Азії, але росте в різних тропічних регіонах світу. Він виділяється своїм глибоким фіолетовим кольором шкірки та білим м’яким внутрішнім ядром. Хоча мангостан не є дуже популярним серед інших фруктів, проте він багатий на поживні речовини, клітковину та антиоксиданти, що робить його корисним для здоров’я.
Як правильно їсти мангостан?
Готувати та споживати мангостан легко, але його можна знайти не скрізь і не завжди в будь-який час року через його короткий сезон. Найкраще шукати його на азійських ринках, хоча він може бути дорогим. Заморожені або консервовані варіанти можуть бути доступнішими, але можуть містити доданий цукор.
Також можна знайти у вигляді соку або порошку. Свіжі мангостани мають гладку, темно-фіолетову шкіру. Ви можете зняти її за допомогою гострого ножа. Внутрішній м’якуш білий та дуже соковитий. Ви можете їсти її сирою або додавати в різні страви для підсилення смаку.
Якщо у вас є проблеми зі згортанням крові або ви приймаєте ліки, що розріджують кров, то краще відмовитися від вживання цього фрукта.
Багатий на поживні речовини
Мангостан відносно низькокалорійний, але містить багато необхідних поживних речовин. Вітаміни та мінерали, що містяться в мангостані, важливі та корисні для підтримки багатьох функцій організму, включаючи виробництво ДНК, скорочення м’язів, загоєння ран, імунітет і нервову систему. На додаток, одна чашка (196 грамів) цього фрукта забезпечує майже 14% рекомендованої норми споживання клітковини — поживної речовини, якої часто бракує в раціоні людей. Ці поживні речовини важливі для підтримки багатьох функцій вашого організму.
Високий рівень антиоксидантів
Мангостан славиться своїм потужним антиоксидантним складом, що відіграє важливу роль у боротьбі зі шкідливим впливом вільних радикалів, пов’язаним з різними захворюваннями. Вітамін С, фолати та особливо ксантони(органічні сполуки рослинного походження), які містить мангостан, проявляють великий антиоксидантний потенціал. Дослідження підтверджують, що ксантони мають протизапальні, протиракові, омолоджувальні та антидіабетичні властивості, що робить мангостан корисним для здоров’я. Однак для визначення остаточних переваг необхідні додаткові клінічні дослідження.
Сприяє схудненню
Мангостан може допомагати у процесі схуднення, хоча додаткові дослідження щодо впливу мангостана на ожиріння обмежені, експерти припускають, що протизапальні властивості цього фрукта можуть мати значення для метаболізму жирів та запобігання надмірній вазі. Однак для отримання більш точних результатів потрібні додаткові дослідження.
Підтримка рівня цукру в крові
Мангостан також є важливим джерелом клітковини, яка може допомогти стабілізувати рівень цукру в крові та покращити контроль діабету. Комбінація ксантону та клітковини, присутніх у мангостані, може сприяти балансуванню рівня цукру в крові.
Сприяє здоров’ю імунної системи
Мангостан містить клітковину і вітамін С, обидва ці компоненти є важливими для здоров’я імунної системи. Клітковина допомагає підтримувати здорову кишкову флору, що є ключовим для імунітету. Вітамін C необхідний для функціонування різних імунних клітин і має антиоксидантні властивості.
Корисний для шкіри
Пошкодження шкіри від ультрафіолетових променів є загальним явищем та ключовим фактором у розвитку раку шкіри та проявах старіння. Щобільше, невелике 3-місячне дослідження на людях показало, що люди, які отримували 100 мг екстракту мангостана щодня, мали значно більшу еластичність шкіри та менше накопичення певної сполуки, яка, як відомо, сприяє старінню шкіри
