Крем-суп з гарбуза
Завантаження. Будь ласка, зачекайте...

Крем-суп з гарбуза

krem-sup_z_garbuza.jpg (200.33 Kb)

Крем-суп з гарбуза - страва проста, з одного боку, і по-справжньому вишукана, з іншого.

Гарбузовий крем-суп – додає сірим зимовим будням яскравих кольорів, піднімає настрій, а крім цього ще й поживний, корисний, смачний. Цю чудову страву можна їсти на сніданок або обід, подавати гостям - завдяки своєму привабливому зовнішньому вигляду воно підійде навіть для святкового столу.

  • Вода – 1 л.
  • Гарбуз – 1 кг (вже очищеного).
  • Вершки 20-30% - 100 мл.
  • Бекон – 100 г для подачі (не обов'язково).
  • Вершкове масло – 40 г.
  • Цибуля – 1 штука.
  • Часник – 1 зубчик.
  • Олія – 2 ст.л.
  • Цукор – 1/3 ч.л.
  • Перець, сіль.
  1. М'якоть гарбуза, очищену від шкірки, нарізати кубиками по 2-3см.
  2. Подрібнити цибулю і часник.
  3. У каструлю влити олію, покласти масло, розігріти, викласти цибулю, підсолити і поперчити, пасерувати до прозорості, додати часник, смажити ще хвилину.
  4. Покласти в каструлю до цибулі з часником гарбуз, посипати цукром і тушити 5-7хв, потім влити воду, довести все до кипіння.
  5. При слабкому кипінні варити суп 20хв до м'якості гарбуза, після чого збити занурювальним блендером і влити вершки.
  6. Поперчити суп і посолити за смаком, перемішати, знову довести до кипіння і відразу зняти з вогню.
  7. Подаючи, посипати суп шматочками смаженого бекону, гарбузовим насінням або грінками.

Поради від наших читачок:

Цитата:
До цього супу можна підсмажити скибки кислих яблук і викласти в суп по колу тарілки, не вимішуючи. Або потерти трохи твердого сиру і дати в тарілку олійки.

Смачного!



Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Не забудьте підписатися на Наш канал: