Вафли не считаются каким-то редким диетическим продуктом, их можно найти в любом супермаркете и купить к чаю, вместо обеда на перерыве, взять с собой в дорогу или дать детям. Они хрустящие, с приятной шоколадной или молочной начинкой и непревзойденным сладким вкусом. Но далеко не все производители стараются следить за чистотой состава продукта и в последнее время в вафлях часто стало мелькать излишнее количество пальмового масла и ароматизаторов. Поэтому стоит разобраться в правилах выбора, составе и пользе от этого простого лакомства.
Виды вафель
Рецептов и способов приготовления этой сладости великое множество, большой популярностью пользуются Венские – именно их подают в кафе и ресторанах с разными начинками. Такие вафли в оригинальном рецепте принято подавать с начинкой из суфле к мороженому или кофе. Бельгийские вафли очень похожи на Венские, Американские могут быть солеными, а Итальянские тонкие и мягкие – именно в них в Италии заворачивают шарики мороженного. Но что же тогда мы покупаем в магазинах? Это стандартные классические вафли, в составе которых по идее не должно быть ничего вредного. Но на деле все бывает совсем иначе, так что рекомендуем купить вафли в проверенной службе доставки https://turbo.ua/ru/category/vafli, которая тщательно отбирает поставщиков продукции и реализует только свежие товары проверенных производителей.
Состав вафель
В классический состав вафель, которые можно приготовить дома, добавляется исключительно вода или молоко, мука, сахар, яйца и крахмал. Состав начинки также выбирается на вкус хозяйки, а вот в случае с покупными вафлями производитель старается всячески удешевить стоимость продукции и использовать яичный порошок вместо яиц и синтетические загустители вместо крахмала. Такая практика допускается и не является чем-то из ряда вон выходящим, но состав продукта обязательно стоит изучать перед покупкой. Желательно избегать вафель, в составе которых содержится:
- мука пшеничная второго сорта и ниже;
- пальмовое масло;
- гидрогенизированные жиры (маргарин, кондитерский жир);
- антиокислители в большом количестве.
Эти ингредиенты могут негативно сказываться на работе пищеварительной системы и даже вызывать аллергии. Конечно, каждый день есть вафли не будешь, поэтому урон от употребления пары штук к чаю будет незаметен, но постоянное употребление некачественных дешевых вафель может привести к ожирению, высыпаниям и другим проблемам.
Польза и вред вафель
Безусловные плюсы можно найти не только во вкусе любимого лакомства, но и в простоте его покупки, а вот что касается пищевой ценности продукта, то переусердствовать с употреблением вафель не стоит. В 100 граммах покупного продукта содержится приблизительно 4 грамма белка, 62 грамма углеводов и 30 грамм жиров. Остаток фактически в равных долях поделен между пищевыми волокнами и водой, а калорийность 100 гр. покупных вафель превышает 500 ккал.
К преимуществам употребления вафель можно отнести тот факт, что калорийный высокоуглеводный продукт способен быстро восполнить количество энергии в организме, необходимой для выполнения любой работы. При этом людям с избыточным весом этой сладости лучше избегать, так как в начинке может быть очень большое содержание транс-жиров и различных химических добавок, которые могут нанести значительный вред организму. И одно дело, когда вы готовите вафли дома самостоятельно и можете заменить вредную помадку на свежие фрукты, а другое дело – покупкой продукт.
Чтобы не сомневаться в высоком качестве товара, лучше не брать вафли на развес, узнать их состав будет фактически нереально, ведь вряд ли продавец пойдет искать коробку с составом специально для вас. Другое дело фасованные вафли популярных производителей, которые заботятся о своей репутации и популярности у потребителей.
На какие параметры стоит обратить внимание при покупке
Разобравшись с тем, что вафли действительно могут быть полезными и их можно смело брать с собой в качестве перекуса, стоит обратить внимание на следующие правила покупки:
- срок годности вафель без начинки достигает 90 дней, а с помадными начинками сокращается до 25 суток;
- упаковка вафель должна быть плотно и герметично закрытой;
- должны прощупываться вафли характерной формы внутри упаковки, не крошенные и не поломанные;
- читайте состав продукта и ищите отзывы в интернете на новые позиции;
- полки с вафлями должны находится вдали от отопительных приборов и систем вентиляции;
- максимально допустимая температура хранения вафель 20 градусов;
- коробка от вафли не должна быть в масле или пыли.
Однозначно вынести свой вердикт по поводу качества вафель можно только ощутив запах и попробовав их на вкус, а понюхать и увидеть запечатанные в упаковке вафли не получится вплоть до прихода домой. Тем не менее вы вполне можете требовать у продавца вернуть деньги за испорченный или некачественный товар, если вы выявили просрочку в день покупки.
Выбрать качественные вафли не так и сложно, главное, знать где купить и обязательно сделать запас сладостей у себя дома. В этом сильно выручит компания Turbo, гарантирующая доставку любимых сладостей от 15 минут. В ее ассортименте вафли Свиточ, Delser, Italfood – высококачественные и проверенные временем марки.
