Гарбуз — дуже корисний овоч, в ньому є багато заліза, а також вітаміни групи В, C, E, D, РР, і рідкісний вітамін T, який впливає на обмін речовин.
Складники для мафінів з гарбузом
- 0,5 скл олії;.
- ¾ скл коричневого цукру;.
- 1 яйце;.
- 250 гр вареного гарбуза;.
- 1 ¾ скл борошна;.
- дрібка солі;.
- 1,5 ч л кориці;.
- 1 ч л мускатного горіха;.
- 0,5 скл родзинок;.
- 1ч л погашеної соди;.
- насіння гарбуза для прикраси.
Приготування мафінів з гарбузом
Збиваємо яйце з цукром, до розчинення цукру, додаємо олію продовжуємо збивати. Яєчна маса повинна вийти повітряною.
Далі, додаємо варений, помнутий гарбуз, все ретельно перемішуємо ложкою.
На рідку масу потрібно просіяти борошно, додати сіль, мускатний горіх, погашену соду, акуратно все перемішати.
В тісто додати родзинки і перемішати.
Викладіть тісто в приготовані та змащені олією форми для мафінів, присипте насінням гарбуза.
Випікайте мафіни з гарбузом 15 – 25 хв, або до готовності при t 200 градусів С.
Все, корисні мафіни з гарбузом готові.
Смачного!!!
