Всі ми полюбляємо десерти, але часто хочеться не просто чогось солодкого, а чогось цікавого, смачного, і головне такого, щоб не впливало на фігуру. Ми вам пропонуємо рецепт солодких суші, які легкі в приготуванні, а головне дієтичні.
Як і будь-які роли, солодкі суші бувають різними і мають різні рецепти. Ми пропонуємо вам солодкі роли приготовані на основі солодкого рису, що робить десерт смачним, дієтичним та поживним. Вони прості в приготуванні і готуються за принципом звичайних суші.
Викладаєте рис на лист спеціального паперу, заповнюєте начинкою, скручуєте в роли і нарізаєте.
Для цих ролів нам знадобиться рисовий папір, який виготовляється із рисової муки та води. Це тоненько розкатане рисове тісто, яке в сухому виді є дуже крихким та ломким. Оскільки цей папір робиться в основному із рису, то також є дієтичним продуктом.
Для приготування нам знадобиться:
- рис крупнозерновий – 2-3 столових ложки.
- вершки – ½ склянки.
- молоко – ½ склянки.
- ванілін – 1 ч.л.
- цукор – 1 ст.л. (можна замінити медом).
- рисовий папір – 1 лист.
- манго – 1 штука.
- полуниця – 2 ягоди.
- ківі – 1 штука.
- кокосова стружка – 2 ст.л.
Фрукти
Фрукти можна брати які ви любите або які є дома, з інгредієнтами можна експериментувати.
Дивіться відео-рецепти на нашому каналі:
Перший етап
Готуємо рис. Наливаємо молоко і вершки в одну каструлю і доводимо до кипіння. В кип’ячу молочну масу кладемо раніше замочений рис у воді. Варимо до готовності 10-15 хв. Рис має вийти м’яким і не мати окремих розсипчастих зернинок, консистенція має вийти схожою до рисової каші. За хвилину до готовності додаємо ложку цукру, а коли рис буде готовий добавляємо ванілін і ретельно розмішуємо. Даємо рису остигнути.
Другий етап
Поки остигає рис, ми нарізаємо фрукти. Манго потрібно очистити від шкірки і відділити від кісточки та нарізати соломкою. Так само потрібно почистити ківі від шкірки і нарізати, як і полуницю.
Третій етап
Перед тим, як викласти рис на папір його потрібно змочити водою щоб він став еластичним. Інакше папір просто поламається, при скручуванні ролів. Якщо бажаєте додати кольору рисовому паперу, змочіть його у теплій воді із вишневим сиропом.
Далі кладемо лист рисового паперу на килимок з бамбуку – макісу, і на нього викладаємо холодний рис тонким шаром на весь листок, тільки залишаємо в низу смужку шириною 1-1,5 см, для того, щоб скрутити ролл. Кладемо нарізані соломкою фрукти посередині і завертаємо суші. Перед тим як нарізати суші їх потрібно обваляти в кокосовій стружці. Далі змочуємо ніж у воді і нарізаємо суші.
Одна із технік нарізання суші: розрізаємо на дві рівних половини, далі кожну з половинок на половинку і всі половинки ще на половинки, таким чином отримуєте 8 однакових ролів.
Смачного!
Читайте більше рецептів на Сторінці здорового харчування.
