Вітамінні салати – це страва, яка дуже просто та швидко готується. Крім, того вони допомагають урізноманітнити раціон здорового харчування та додати барв у нього.
Салат з огірком, ківі і м’ятою
- Огірок – 2 шт.
- Ківі – 2 шт.
- М’ята – невеликий пучок.
- Зелена цибуля – невеликий пучок, приблизно 10 пагінців.
- Зерниста гірчиця – 1 ч.л.
- Оливкова олія – 1 ст.л.
- Лимонний сік – 1 ч.л.
- Сіль і перець за смаком.
Огірок помийте і почистіть. Поріжте невеликими кубиками або довгими смужками. Поріжте почищений ківі. М’яту і цибулю подрібніть і додайте до порізаних ківі та огірка. Перемішайте усі інгредієнти із заправкою
Заправка для салату:
Змішайте гірчицю, оливкову олію, лимонний сік та сіль і перець.
Простий салат із броколі, помідора та паприки.
- броколі.
- помідори – 3-4 штуки.
- червоний перець – 1 штука.
- жовтий перець – 1 штука.
- цибуля – 1 штука.
- лимонний сік.
- оливкова олія.
- сіль.
Броколі варити приблизно 3 хв. у невеликій кількості кип’ячої води. Не забувайте, що вона має розм’якнути, але не втратити свій яскраво зелений колір, тоді капуста зберігає свої вітаміни.
Довільно порізати помідори. Болгарський перець розрізати на 4 частини, ці частини нарізати тонкими смужками. Цибулю порізати півкільцями. Додати варене охолоджене броколі.
Полити лимонним соком, заправити оливковою олією і посолити.
Яскравий салат
- Помідори – 2 шт.
- Огірок – 1 шт.
- Жовтий перець – 1 шт.
- Листя салату – невеликий пучок.
- Червона цибуля – ½ головки.
- Невеликий пучок зелені.
- Лимонний сік – 2 ст.л.
- Сіль, перець за смаком.
Огірок та перець нарізаємо крупними кусочками. Подрібнюємо зелень, рвемо руками салат. Цибулю нарізаємо півкільцями. Додаємо лимонний сік, перець та сіль.
Смачного!
Читайте більше рецептів на Сторінці здорового харчування.
