Сьогодні ми з Вами приготуємо діп з йогурту. А що ж таке “діп” дізнаєтесь згодом.
Діп – у дослівному перекладі означає “занурювати”. Отже насправді, ми з Вами дізнаємося рецепт приготування соусу. Діп з йогурту легкий у приготуванні, але виходить він смачний і дуже ніжний. А аромат часнику так і підсилює апетит.
Діп з йогурту – інгредієнти
Для соусу:
- Натуральний йогурт – 600 г.
- Сметана – 3 ст.л.
- Зелень (зелена цибуля, петрушка, базилік, кріп) – 100 г.
- Часник – 2 зубчики.
- Лимон – 1 шт.
- Оливкова олія – 150 мл.
- Сіль, мелений чорний перець за смаком.
Для подачі:
- Морква, селера, редис, огірки, солодкий перець – по 1 шт.
Читайте також: Магній: вміст в продуктах харчування та користь для організму.
Рецепт приготування діпа з йогурту
Розпочнемо приготування діпа з йогурту. Застеліть друшляк рушником або складеною в кілька шарів марлею. Вилийте туди йогурт. А тепер зв’яжіть звисаючі кути тканини так, щоб вийшов мішечок. Підвісьте мішечок з йогуртом над мискою або каструлею – в неї буде стікати сироватка. Залиште так йогурт мінімум на 2 години, але краще на 6.
Тепер займемося заправкою для діпа з йогурту. Зелень, яка у Вас є, помийте та висушіть. Видаліть у зелені грубі стебла, а листочки наріжте. Також очистіть і наріжте дрібно часник.
З’єднаємо усі інгредієнти для діпа з йогурту. Влийте в чашу блендера олію, додайте сіль, перець, зелень і часник. Збийте до однорідності. Лимон вимийте щіткою, насухо витріть і зніміть цедру. Розріжте навпіл і видавіть сік, але стежте за тим, щоб в нього не потрапили кісточки. Змішайте цедру і сік з сумішшю в блендері і ще раз збийте.
Йогурт перемішайте зі сметаною і сумішшю з блендера, викладіть в невелику миску та встановіть в центр блюда або підноса. Навколо викладіть нарізані довгими шматочками овочі. Ось і готовий діп з йогурту.
Смачного!
