Приготуйте незвичний, але смачний каліфорнійський холодний суп
Легкий, літній каліфорнійський холодний суп не тільки позбавить від спраги в спеку, але чудово втамує відчуття голоду. Також такий суп стане чудовим другом в розвантажувальні дні.
Каліфорнійський холодний суп – інгредієнти
- Авокадо – 2 шт.
- Перець солодкий жовтий – 1 шт.
- Селера – 1 шт.
- Огірок – 1 шт.
- Сік лимонний – 1 ст.л.
- Соус табаско – 4-5 крапель.
- Оцет винний червоний – 2 ст.л.
- Сік томатний – 1 л.
- Сіль за смаком.
- Перець гострий мелений – 0,5 ч.л.
- Кінза – 1 пучок.
- Помідори – 2 шт.
- Редиска – 4 шт.
Рецепт приготування каліфорнійського холодного супу
Розпочнемо приготування каліфорнійського холодного супу. Додайте в томатний сік соус табаско, оцет і перець. Перемішайте і поставте основу для каліфорнійського холодного супу в холодильник мінімум на 1 годину.
Всі овочі помийте й висушіть. Помідори і огірок розріжте навпіл, насіння видаліть, а м’якоть наріжте невеликими шматочками. Перець розріжте на 2 частини, видаліть серцевину, м’якоть наріжте так, як і помідори. Селеру і редиску помийте, висушіть і наріжте тонкими скибочками.
Підготуємо авокадо для каліфорнійського холодного супу. Авокадо помийте, обсушіть і зробіть надрізи уздовж навпіл. Після чого відокремте половинки, повернувши їх назустріч одна одній. Витягніть кісточку, зріжте шкірку з половинок авокадо і скропіть соком лимона. Наріжте м’якоть шматочками середньої величини.
Складіть всі овочі для каліфорнійського холодного супу в миску, залийте охолодженим соком, перемішайте і поверніть в холодильник до подачі на стіл. Перед подачею посипте подрібненою кінзою.
Смачного!
