Достатньо хоча б раз спробувати цю ставу і гречка стане для вас не просто крупою, що багата на білки та мінерали, а корисним смаколиком, від якого практично неможливо відмовитись. Гречана запіканка з курагою – це корисно і смачно, адже до запіканки можна також додавати горішки, родзинки, чорнослив, моркву та гарбуз.
Складники:
- Гречана крупа – 0,5 скл.
- курага – 200 г.
- сир знежирений – 300 г.
- яйце – 1 шт.
- мед – 2 ст.л.
Приготування:
- Крупу перебрати. Закип’ятити 1 склянку води и всипати гречку. Довести до кипіння, зняти піну. Зменшити вогонь до мінімуму, накрити кришкою і варити до готовності.
- Курагу помити, залити кип’ятком і залишити на 10 хвилин; викласти на друшляк. Половину кураги подрібнити в блендері в пюре, решту нарізати соломкою. Змішати усю курагу разом.
- Сир покласти в миску, додати яйце і мед. Ретельно вимішати. Додати гречку, ще раз перемішати. .
- У форму для випічки викласти половину маси, розрівняти поверхню. Викласти рівним шаром підготовлену курагу.
- Викласти зверху масу з сиру і гречки, що залишилась. Розрівняти. Розігріти духовку до 170 С. Форму з «тістом» щільно накрити фольгою. Випікати 25 хвилин (за 10 хвилин до готовності зняти фольгу). Вийняти з духовки і дати вистигнути, нарізати на шматки.
