Салат з квашеною капустою та грибами урізноманітнить пісне меню. Цей салат можна готувати й для святкового столу. Він простий та легкий у приготуванні, але має вишуканий вигляд та чудовий смак.
Складники:
- сушені гриби – 200 г.
- квашена капуста – 200 г.
- картопля – 200 г.
- цибуля – 1 шт.
- часник – 2 зубці.
- рослинна олія для смаження.
- кунжутна олія, соєвий соус і зелень – за смаком.
Читайте також Рукола: користь, шкода та вплив на організм та Користь листя салату для схуднення і травлення.
Приготування:
- Картоплю помити, щільно укласти в каструлю і залит водою так, щоб вона покривала овочі на 0,5 сантиметра. Відварити картоплю на невеликому вогні до готовності. Охолодити.
- Сушені гриби вимочити і обсмажити на олії. Додати до грибів соєвий соус, подрібнену зелень і часник.
- Картоплю порізати невеликими кубиками, змішати з капустою, грибами і порізаною півкільцями цибулею.
Перед подачею на стіл, полити салат кунжутною олією і посипати порізаною зеленню.
