Інгрідієнти:
- 500 г курячого філе.
- 2 великі цибулини.
- 2 зубчики часнику. .
- 60 г вершкового масла. .
- 60 г оливкової олії. .
- сіль, мелений чорний перець. .
Інгрідієнти для подачі:
- багет. .
- вершкове масло. .
- оливки. .
Підписуйтесь на наш відео-канал:
. .
Покроковий рецепт приготування:
Крок 1
Натріть грудки сіллю і перцем, зваріть на пару – 12-15 хв., в залежності від розміру. Загорніть у фольгу і остудіть. Проверніть через м’ясорубку.
Крок 2
Очистіть цибулю і часник, наріжте середніми шматочками. Обсмажте цибулю і часник з сіллю і перцем в суміші масел на невеликому вогні, 15 хв. Влийте приблизно 100-120 мл бульйону від курки на пару, збийте блендером до однорідності.
Крок 3
Змішайте мелену курку з цибульним соусом до однорідності, при необхідності ще посоліть і поперчіть. Накрийте паштет плівкою і дайте настоятися в холодильнику мінімум 2 год. Подавайте з тостами з багета, вершковим маслом і оливками.
Цікаво також: Середземноморська дієта: 10 кроків
. .
