Рецепт Котлети з лосося
Страви з лосося містять необхідні для організму омега 3 жирні кислоти. Страва дає тривале відчуття насиченості, підходить для меню, щоб схуднути. Лосось також є джерелом вітаміну Д, надзвичайно важливого для здоров’я кісток, імунітету й навіть настрою.
Поживна цінність Котлет з лосося
Одна порція містить:
- 350 калорій ( ккал )
- 13.7 г жиру загалом, 1.4 г насичених жирів ( жирних кислот ), 126 мг холестерину ( холестерол )
- 761 мг натрію
- 169 мг калію
- 25.8 г вуглеводів, з них 5.7 г клітковини, 5 г цукор
- 34.4 г білку
- 419 МО (IU) Вітаміну А
- 7 мг Вітаміну С
- 26 мкг фолієвої кислоти ( фолат )
- 60 мг кальцію
- 2 мг заліза
- 59 мг магнію
Рецепт розрахований на 4 порції
Співвідношення основних харчових груп
- 1 ½ крохмалю
- ½ овочів
- 3 ½ пісних білків
- 1 жирів
Рецепт характеристики:
- Загальний час приготування 45 хв
- Рецепт розраховано на 4 порції
- Підходить для програм здорового старіння
- Багато клітковини
- Підвищує імунітет
- Низькокалорійна страва
Компоненти ( інгредієнти )
- 3 ч.л. оливкової олії холодного відтискання ( extra-virgin )
- 1 цибулина, добре подрібнена
- 1 стебло селери, дрібно порізане
- 2 ч.л. дрібно порізаної свіжої петрушки
- 1 банка консервованого лосося ( 400 г ), або 1 ½ стакану приготованого лосося
- 1 куряче яйце, злегка збите
- 1 ½ ч.л. гірчиці
- 1 ¾ стакану свіжих цільнозернових сухарів
- ½ ч.л. свіжо змеленого перцю
- Соус, наприклад, соус діп з йогурту
- 1 лимон, порізаний на четверо
Приготування ( Покрокова інструкція ):
Крок 1
Розігрій духовку до 230 градусів Цельсію. Змасти деко жиром.
Крок 2
Підігрій 1 ½ ч.л. олії на великій сковорідці з антипригарним покриттям на середньому вогні. Спасеруй цибулю, селеру, перемішай до поки цибуля стане прозорою, приблизно 3 хвилини. Додай петрушку. Забери з вогню.
Крок 3
Виклади лосось в миску. Подрібни вилкою, забери кістки та шкіру. Додай яйце та гірчицю. Добре розмішай. До суміші додай цибулю, хлібні сухарі та перець. Перемішай. Сформуй 8 котлеток.
Крок 4
Підігрій 1 ½ ч.л. олії в сковорідці на середньому вогню. Виклади 4 котлетки на сковорідку, готуй до 3 хв, до появи золотистої кірки. Широким шпателем переклади підсмажені котлетки на деко, попередньо вкрите папером для випічки.
Крок 5
Запікай лососеві котлети в духовці зверху протягом 15-20 хвилин. Тим часом приготуй соус та поріж лимон.
Поради
Наперед можна приготувати заготовки котлет ( крок 3 ). Загорни. Зберігай в холодильнику до 8 годин.
Для того, щоб зробити свіжі сухарі: обріж краї цільнозернового хлібу. Отриманий хліб поріж на шматки, блендером потри хліб для утворення сухарів. З одної скибки хліба приблизно виходить 1/3 стакана.
Щоб було легше мити деко, його варто застелити фолією або папером для випікання.
Щоб правильно зрозуміти: чи дійсно треба худнути, нам варто вирахувати свій Індекс маси тіла.
Детальний план меню на тиждень, якщо твоя мета є схуднути.
Меню на 7 днів, щоб схуднути, по 2000 калорій щоденно
Оскільки власне така кількість енергії та поживних речовин в цьому тижневому плані харчування дозволить тобі легше перейти на здорове харчування.
