Курячі грудки по-середземноморському

Любите куряче філе та вам вже набридли звичні маринади? Ось чудовий та незвичний рецепт маринаду для запікання грудок в духовці! Чудово підійде в якості легкої вечері у поєднанні з салатом.

Інгредієнти для курячої грудки по-середземноморському

• 2 курячі грудки.
• 100 г моцарели для піци.
• 50 г в'ялених помідорів.
• 1 зубчик часнику.
• 2 гілочки чебрецю.
• Невеликий пучок петрушки.
• 100 мл білого сухого вина.
• Сіль, чорний мелений перець.

Підписуйтесь на наш відео-канал:

Покроковий рецепт приготування курячої грудки по-середземноморському

• Томати наріжте соломкою. З чебрецю обірвіть листя. Часник і зелень дрібно порубати. Моцареллу наріжте дрібними кубиками.
• Змішайте сир, чебрець, зелень, часник, томати. Посоліть, поперчіть.
• На кожній грудці збоку зробіть надріз, щоб вийшла кишеня (але не дорізати до кінця). .
• Наповніть кишеню фаршем і закріпіть зубочисткою. .
• Складіть грудки їх у жаротривку форму. Полийте вином, накрийте форму фольгою і запікайте рулети в розігрітій до 190 C духовці 35-40 хвилин. За 10 хвилин до готовності зніміть фольгу, збільшіть температуру до 200 С і дайте грудкам підрум'янитися. Подавайте зі свіжими салатним листям або будь-яким іншим гарніром. .

Якщо є час, можете попередньо замаринувати філе, так курка вийде ще ніжніше: в йогурті або в оливковій олії з італійськими травами. Тільки ні в якому разі не використовуйте оцет і не залишайте курку в маринаді надовго - вистачить півгодини, адже курка легко насичується ароматами.